“白菜炖豆腐”这么做，口感味道都很不错，大人小孩子都爱吃( 二 )
【步骤七】：直到炒至肉片微微焦黄的时候 ， 我们放入准备好的姜丝、葱段和大蒜 ， 炒出香味 。 这时候再把炒好的白菜倒入锅里 ， 继续翻炒均匀 。
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【步骤八】：然后放入1勺黄豆酱油 ， 翻炒均匀后加入适量的开水 ， 不要太多 ， 没过白菜就可以 ， 再把切好的豆腐块放入锅里 ， 先翻拌均匀 ， 最后放入1勺老抽上色 ， 继续翻拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 炖上10分钟左右 。
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【步骤九】：差不多10分钟后 ， 揭开盖子 ， 开始调味 ， 放入少许盐 ， 少许鸡精和胡椒粉 ， 翻拌均匀后 ， 再继续炖上1分钟 ， 然后出锅装盘 ， 撒上葱花点缀一下就OK啦！
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【产品图】：这道我们美味又营养的“白菜炖豆腐”就做好了 ， 闻着就流口水了 。
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——烹饪小贴士—— 豆腐炖白菜 ， 可以说是天生的搭配 ， 两者搭配在一起烹煮 ， 豆腐软糯、白菜脆爽清甜 ， 味道鲜美、营养价值也得到了提升 ， 里面有菜 ， 有肉 ， 还有豆腐 ， 营养丰富 ， 家人特别喜欢吃 ， 孩子隔天就嚷着要吃 ， 每次连汤汁都能配米饭吃完 。 就是制作的时候一定要做注意这几个诀窍 。
（1）制作这道菜最好用老豆腐 ， 老豆腐炖的时间可以长一点 ， 炖出的味道更加的香 。
（2）白菜炖豆腐一定要用大白菜 ， 而且最好用大白菜里边的叶子 ， 白菜帮炖着吃味道和口感没有叶子好 。
（3）白菜叶子要先炒一下 ， 主要是把白菜的水分炒出来一部分 ， 这样炖的时候才很好的吸收豆腐和调料的味道 ， 这样炖出的白菜口感和味道才好 。
（4）大白菜再煮的时候不用太?多水 ， 因为它本来就水分很足 ， 要是水加多了反而会影响到口感 ， 汤汁就没有那么浓郁了 。
（5）这道菜不用加太多的调味料 ， 调料太多反而会覆盖食材本身的味道 ， 少量的调料会让这道菜味道加鲜美 。
【“白菜炖豆腐”这么做，口感味道都很不错，大人小孩子都爱吃】 以上内容是我和大家分享的“白菜炖豆腐”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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