天冷了给家人做一锅酸辣汤，做法简单，暖胃驱寒，成本只需5元钱
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“酸辣汤”的做法 ， 这是一道味道酸辣鲜香的营养汤菜 ， 非常开胃好吃 ， 大家要是喜欢吃辣的话 ， 可以试一试 ， 要是还觉得有用 ， 麻烦帮忙点赞和关注一下 ， 小猫万分感谢！
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立冬以后 ， 天气一下子寒冷了许多 ， 想起昨天的酸辣汤 ， 我不由得又想喝一回 。 这种汤热乎乎的 ， 喝进肚子 ， 浑身立马感觉热乎起来 ， 一点也感觉不到寒冷 。 看来 ， 冬季马上到了 ， 气温降低之后 ， 这种“酸辣汤”要多喝 。 今天和大家分享的这道“酸辣汤” ， 味道酸、辣、咸、鲜、香的“酸辣汤” ， 开胃助消化 ， 喝完热乎乎的 ， 感觉特别解馋 。
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“ 酸辣汤” 顾名思义是一种酸辣味很浓的蔬菜汤 ， 主要食材是一些好吃入味的蔬菜加上酸辣的调味料 。 我做这道酸辣汤主要用嫩豆腐、香菇、西红柿和香肠、鸡蛋这几样食材为原料 。 它们营养非常丰富 ， 是最适合做汤的食材 ， 它们不但可以增加汤的颜值 ， 而且可以提升这道汤的口感 。 把这几样食材搭配一起做汤喝 ， 让它们的营养价值相互补充 ， 又相互作用 ， 对人体健康带来更大的益处 。 所以说 ， 这几样食材很配 ， 做出的酸辣汤味道超级棒 ， 喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法 。
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——【酸辣汤】——【制作主料】：西红柿1个、鸡蛋1个、香菇3个、泡发木耳适量、鸡蛋1个、嫩豆腐1块、火腿1根
【制作调料】：大蒜2瓣、小葱1根、盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、生抽10克、水淀粉20克、辣椒油10克、香醋2克 。
——制作方法和步骤——【步骤一】：把西红柿清洗干净后 ， 在头顶开十字刀 ， 然后放入碗中 ， 倒入开水烫1分钟 ， 这个时候很容易就脱掉了西红柿的外衣 。
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【天冷了给家人做一锅酸辣汤，做法简单，暖胃驱寒，成本只需5元钱】【步骤二】：然后切成滚刀块；木耳用温水泡发然后切丝；把火腿肠改刀切片再切丝；香菇清洗干净后切成片；香葱切成葱花；大蒜拍碎剁成蒜末；然后分别装盘放一边备用 。
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【步骤三】：把嫩豆腐改刀切成薄片 ， 尽量薄一点 ， 然后切成豆腐丝 ， 放入大碗中 ， 放一勺盐 ， 用清水泡上 ， 把豆腥味泡掉 。
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【步骤四】：把准备好的鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀待备用 。
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【步骤五】：锅中倒入一小勺油 ， 开小火放入葱白和大蒜末炒出香味 ， 然后将西红柿放入锅中翻炒出汁 。
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【步骤六】：西红柿汁炒出来之后 ， 倒入适量的清水或者是高汤 ， 高汤的味道更鲜美 ， 然后大火烧开 。
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