天冷了给家人做一锅酸辣汤，做法简单，暖胃驱寒，成本只需5元钱( 二 )
【步骤七】：大火烧开之后 ， 我们把香菇、火腿肠、豆腐、木耳倒里边煮2分钟 ， 把食材煮熟 。
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【步骤八】：所有的食材煮熟后 ， 转圈倒入鸡蛋液 ， 然后放入盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、生抽10煮开 ， 最后淋入适量的水淀粉勾芡稍微收浓汤汁 ， 放入一勺辣椒油 ， 和一勺香醋 ， 搅拌均匀就OK啦 。
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【产品图】：把煮好的酸辣汤盛入碗中 ， 撒上葱花就可以开吃啦！
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——烹饪小贴士—— 这道十分好吃又好喝的“酸辣汤”制作完成 ， 这是一碗酸中有辣的美味 ， 汤中又加入蘑菇、木耳、豆腐、西红柿等营养丰富的食材 ， 让这碗汤不仅好看而且营养 ， 同时口感也更加丰富了 ， 尤其在气温逐渐变低的冬季节 ， 喝上一碗美味的酸辣汤 ， 不仅能使胃口大开 ， 浑身上下也都会热乎乎的 ， 别提多舒服了 ， 喜欢的可以收藏着 ， 有时间可以试一试！就是制作的时候要注意这几点 。
（1）所有的生鲜食材最好用淡盐水浸泡一下 ， 可以去除农药残留和虫卵 ， 这样吃起来安全放心 。
（2）豆腐切的时候要锋利的刀 ， 由于豆腐比较嫩 ， 所以快刀不易把豆腐切碎 。
（3）豆腐要用盐水浸泡 ， 可以去除豆腐的豆腥味 。
（4）一定要注意各种食材下入的顺序 ， 这样防止部分食材过火 ， 影响口味和口感 。
（5）汤汁再次沸腾后加入适量的水淀粉 ， 水淀粉不要太多 ， 能使汤汁变稍微浓稠就可以了
（6）如果是孩子不能吃辣的 ， 我们不用放辣椒油 ， 我们放点香油就好 ， 有胡椒面的辣味就可以了 。
以上内容是我和大家分享的“酸辣汤”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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