老婆做面包也偷懒，面团不发酵，第二天还柔软拉丝，开心到大笑( 二 )
8. 从一端卷起 。
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9. 三个小面团都卷好 ， 排放在吐司盒的底部 。 如果你的吐司盒不是不沾模具 ， 需要抹油防粘 。
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10. 把吐司生坯放在温暖而湿润的地方发酵 。 面包或吐司的发酵需要适宜的温度和湿度 ， 现在都下雪了 ， 室内的温度太低 ， 会几个小时都发不起来 。 所以 ， 我用蒸烤箱发酵模式发酵 ， 发酵的温度没有偏高现象 ， 而且惊喜的是还会喷蒸汽 ， 这样温度和湿度都满足了 ， 南方的朋友 ， 可以少买一个发酵箱了 。 （北方的朋友 ， 听说有暖气 ， 也许无法体会我们室内温度也是0度的感觉 ， 哈哈！）
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11. 吐司的发酵比较久 ， 时间不定 ， 跟温度有关 ， 想要快一点 ， 可以设置40度 。 我设置了35度 ， 发了好久呢 。 发到面团大约8分满 ， 就可以了 。
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12. 预热烤箱 ， 同时 ， 在吐司表面刷点水 ， 或牛奶 ， 或蛋液都行 ， 我就刷了点水 ， 哑光 ， 朴素一些 。
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13. 把吐司盒放在下层 ， 160度30分钟 。 我这个吐司盒是学厨家的低糖吐司盒 ， 很快就会上色 ， 所以时间短 ， 温度低就可以 。 如果是三能的吐司盒 ， 温度需设置180度 ， 时间也要延长一些 。
这个烤箱别看只有20升 ， 但是因为上下管都是隐藏式的 ， 所以它的20升 ， 是真正的可用空间20升 。 打个比方就像是买房子的实用面积 ， 不包含公摊面积 ， 哈哈！
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时间到了 ， 立即倒出冷却 。
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冷却后切片 ， 密封保存 。
第二天还一样软 ， 好吃！
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