江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!( 二 )


香辣鱼块
推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!文章插图
用料：草鱼一段洋葱一个大葱一根红椒一个盐料酒胡椒粉生粉姜蒜面粉郫县豆瓣番茄酱生抽老抽糖
做法
1、草鱼一段 ， 洗净切块
2、加入盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生粉 ， 姜汁腌制30分钟
3、洋葱切块 ， 大葱切段 ， 红椒切块 ， 姜蒜切片备用 ， 腌好的鱼均匀粘上面粉
4、起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出
5、起油锅 ， 放一大勺郫县豆瓣酱 ， 一大勺番茄酱炒出红油 ， 下姜蒜大葱爆香 ， 下洋葱煸炒
6、加一碗热水 ， 少许生抽和老抽 ， 少许糖稍煮一下
7、倒入鱼块和红椒翻炒一下 ， 稍微煮一会 ， 关火 ， 撒上法香即可 。
小炒羊肉
推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!文章插图
食材 :羊肉500克 ， 红椒米、姜末、蒜末、葱花各少许 调 盐5克 ， 料酒10毫升 ， 香油、酱油、食用油各适量 烹
1.羊肉洗净 ， 切片 ， 用盐、料酒、美极鲜酱油腌渍 。
2.油烧热 ， 下入羊肉翻炒至羊肉刚变色时 ， 下入红椒米、姜末、蒜末、盐 ， 烹入料酒 ， 大火翻炒 ， 淋上香油 ， 撒上葱花摆盘即成 。
葱爆羊肉
推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!文章插图
食材 :羊肉500克 ， 大葱200克 调 香油、醋、姜汁各5克 ， 食用油、酱油、蒜末、料酒各适量 烹
1.将羊肉洗净 ， 切成薄片；大葱洗净切段 。
2.锅中放油烧热 ， 下入羊肉片煸炒至变色 ， 加料酒、姜汁、酱油、蒜末煸至入味 。
【推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!】3.最后放入大葱、醋 ， 爆炒至熟 ， 淋入香油即成 。
南瓜豆腐羹
推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!文章插图
豆腐300克 ， 猪里脊肉75克 ， 鲜香菇100克 ，， 蘑菇100克 ， 蚕豆仁100克 ， 南瓜400克 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉1/8茶匙
1.取一中锅 ， 加1200毫升水 ， 煮沸 。 入南瓜煮至熟透 ， 待凉后用果汁机打成南瓜浆汤 。
2.煮沸南瓜汤 ， 加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆 ， 煮熟 。 下盐和胡椒粉调味 ， 即可食用 。
【鲜虾粉丝煲】
推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!文章插图
食材：鲜虾500克 ， 细粉丝1把 ， 金针菇适量 ， 洋葱少许调料：盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 番茄酱 ， 白糖 ， 植物油 ， 姜蒜
制作步骤：1、鲜虾剪去虾须 ， 开背去除虾线 ， 加入少许白胡椒粉、料酒、生抽、几片姜片搅拌均匀腌制 。
2、金针菇切去根部清洗干净 ， 细粉丝提前用冷水泡软 。
3、小碗中加入生抽和蚝油各1汤匙 ， 番茄酱3汤匙 ， 盐1/2小勺 ， 白糖1小勺和少许清水搅拌均匀 。
4、找一个浅口的砂锅 ， 加入少许植物油 ， 下入洋葱、姜蒜末煸炒出香味 。
5、加入金针菇继续煸炒几下 ， 再均匀的铺上粉丝 。
6、转最小火 ， 上面依次码上腌制好的虾 。
7、再淋上小碗中的调料汁 ， 盖好锅盖 ， 转大火烧开煮3分钟关火 。
凉拌西葫芦
推荐19道拿手好菜, 看着就流口水, 有滋有味, 好吃到爆!文章插图
材料：西葫芦300g；花生碎30g；干辣椒4个；花椒10几粒；盐1小勺；油1大勺；醋1小勺
做法
1、准备好材料 ， 花生米放烤箱140度烤15分钟 ， 取出去皮
2、西葫芦切片 ， 用盐拌匀腌制5分钟 ， 攥去水份
3、花生米放密封袋 ， 用擀面杖压碎(一次多做些 ， 用密封袋封好）


推荐阅读


上一篇：最好吃得20道经典下饭菜，美味又下饭，怎么吃都不腻！

下一篇：50道肉末家常菜！道道都是米饭杀手，简单又容易做，越吃越过瘾