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最好吃得20道经典下饭菜，美味又下饭，怎么吃都不腻！

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
爆炒鱿鱼
最好吃得20道经典下饭菜，美味又下饭，怎么吃都不腻！文章插图
食材:鱿鱼500克、青红椒各1个、洋葱1/3个、姜葱适量、蚝油1大匙、老抽半汤匙糖半茶匙、盐1/3茶匙
做法：
1、买鱿鱼的时候让老板把鱿鱼杀好,然后自己把鱿鱼的头眼切掉,把鱿鱼上面的那层膜撕掉鱿鱼骨扯出来备用即可 。
2、把鱿鱼爪对半切开,把鱿鱼筒切开,然后摊平,切上菱形的花刀,切好花刀后再切成小片备用即可 。
3、锅内放入适量水,水沸腾后倒入全部切好的鱿鱼,煮30秒鱿鱼卷曲后捞起沥水备用即可 。
4、锅内放入适量油,放入葱白和辣椒翻炒到辣椒断生 ， 然后倒入鱿鱼翻炒即可 。 放入1大匙的蚝油,放入少许盐和老抽,还有半茶匙糖翻炒均匀后即可出锅食用 。
红烧金鲳鱼
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1.选颜色偏金色 ， 眼睛不浑浊的鱼 ， 这样的金鲳鱼比较新鲜 。 收拾干净 ， 多用水清洗几遍 ， 控干水分 。
2.改花刀 ， 放姜丝放入鱼肉中 ， 葱姜切丝放入鱼肚中 ， 双面抹盐、料酒腌制15分钟 。
3.中途翻面撒葱丝继续腌制15分钟 。
4.撒少许干淀粉涂抹均匀 。
5.大火烧热油 ， 转中火放入鱼 ， 煎制3分钟中途不要翻鱼 ， 轻晃油锅 ， 鱼有晃动说明一面已煎好 ， 翻鱼煎另一面 。
6.鱼煎制两面金黄控油出锅 。
7.炒锅烧热 ， 放入少许油 ， 热锅冷油入葱段、姜片、蒜蓉 ， 小火炒香 ， 放入蚝油、味极鲜翻炒 ， 开大火放入少许水 。
8.大火烧开放入鱼 ， 盖锅盖闷5分钟 ， 中途晃一下锅防止粘底 ， 翻面继续焖五分钟 ， 汤汁收浓 ， 关火 。
9.鱼盛出 ， 撒葱丝 ， 香葱淋上剩余汤汁 。
芹菜炒腐竹
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材料：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精
做法：1、腐竹用冷水泡软 ， 沥干水分；红椒切圈 。
2、芹菜摘去老叶 ， 撕去老筋 ， 清洗干净沥干水分 。
3、热油锅 ， 放芹菜爆炒至变色 。
4、加入腐竹爆炒2分钟 。
5、加入红椒圈 ， 翻炒几下 ， 放盐、放香菇精适量 ， 翻炒均匀就可以啦 。
6、很清淡的一个炒菜上桌啦 。
糖醋里脊
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食材：猪里脊肉、蛋清、葱、姜、淀粉、蕃茄酱、白糖、盐、
做法：
1、猪里脊肉洗净 ， 切成长约4厘米 ， 厚约1厘米的长条状 ， 然后放入碗中 ， 加入盐、葱、姜 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、另取碗放入淀粉 ， 再倒入蛋清和适量水 ， 搅拌均匀 ， 调至成粉浆状 ， 把腌好的里脊肉放入碗中 ， 搅拌均匀上浆 。
3、锅中放入适量油 ， 烧至六成热时 ， 转中小火 ， 逐个放入里脊肉条 ， 大约1分钟 ， 炸至里脊条变成金黄色即可 。
4、将炸好的肉条捞出沥油 ， 放碗中备用 。
5、另取锅放入少许油 ， 调入适量番茄酱 ， 开小火 ， 烧至番茄酱沸腾 ， 再加入适量水、白糖和盐 ， 搅拌均匀 ， 熬成粘稠的汤汁 。
6、将炸好的里脊肉放入锅中翻炒 ， 让肉条均匀裹上汤汁即可～
椒盐排骨
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