第一道菜：豆角肉末
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超级简单又好吃的肉末豆角，拌饭面条必选菜，几步轻松搞，好吃到停不下来～
【所需材料】
豆角500克，肉末200克，大蒜3瓣，小米辣椒2个，生抽一勺，老抽一勺，淀粉2勺，白糖10克。
【制作步骤】
1.豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。
2.肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。
3.热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。
4.另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。
5.倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。
第二道菜：爆炒杏鲍菇
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细腻爽滑的杏鲍菇加上辣椒调味，真的非常下饭！快手实惠必学的菜品！
【所需材料】杏鲍菇1个，胡萝卜三分一根，大蒜4瓣，辣椒一个，盐适量，耗油适量，糖适量，生抽适量，鸡精或者味精少许（可不加）
【制作步骤】
1.杏鲍菇没切之前清洗干净，切成条状，切好的杏鲍菇不要需要冲水哦～胡萝卜 辣椒切成条状，
2.油热大蒜爆香，放胡萝卜翻炒15秒左右，放杏鲍菇干炒 会有水分出来，整个过程不用放水。
3.小火把杏鲍菇炒软，不用放水哦～
4.放入 耗油、 生抽、 少许糖 、盐 、味精、 辣椒，喜欢吃辣的，可以放红辣椒或者尖辣椒～味道会更好～翻炒均匀就可以出锅了！
第三道菜：麻婆豆腐
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饭店里多少钱一份大家应该清楚！自己做真的特别实惠，麻辣鲜香，简直是下饭神器~
【所需材料】
嫩豆腐一块，牛肉一块（约150克），豆瓣酱40克，青蒜苗一根，蒜头40克，豆豉20克，辣椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，食用油适量，盐适量，花椒粉适量。
【制作步骤】
1.牛肉剁成细末， 青蒜切末 ，豆瓣酱铡细 ，豆豉压碎 ，蒜头切末。
2.豆腐切成2-3cm见方的小丁，入盐开水里浸泡2分钟左右，此步骤是为了增加硬度，洗去豆腥味，温热豆腐。
3.锅里下较大量食用油，冷油入锅，慢慢拨散肉馅并加温，否则炒好的肉末成团不松散。
4.炒到水汽蒸发大部分，肉馅发酥，油色明亮。
5.加入豆瓣酱炒出红油。
6.再加入下辣椒粉，蒜末，豆豉炒香。
7.加入适量清水煮开，用生抽和盐调味，滑入滤干水的豆腐块，中火烧，其间不用锅铲，略略晃动锅子即可。3分钟后勾一半量水淀粉兜匀，淀粉彻底糊化后勾入另一半。豆腐在烧制过程中会出水，分次勾芡是为了防止汤汁不够匀质。
8.装入盘中，撒上青蒜末 一勺花椒粉就可以。开吃！
【 a43|推荐7道实惠好吃的下饭菜，家常快手，营养美味，再也不叫外卖了】第四道菜：什锦玉米粒
这道菜拥有丰富鲜艳的颜色，视觉跟味觉一起提上来了，甜玉米甜甜的，咬起来水水的，比糯玉米好吃得多，营养又丰富。超级下饭哦~
【所需材料】
甜玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜30克，火腿30克，适量盐。
【制作步骤】
1.胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆备用。
2.胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
3.锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。
4.制作非常的简单又好吃！
第五道菜：酸辣土豆丝
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五分钟就能搞定的酸辣土豆丝，超级好吃开胃，下饭必备！
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