最受欢迎的家常下饭菜,让大人小孩都停不下筷子,上桌就吃光!( 七 )
3.再加入酱油、白糖、盐和适量的清水;然后把干辣椒和豆豉放入;翻炒至汁收干 , 撒入葱花即可关火;装盘
地三鲜
食材:土豆1个、茄子2个、青椒1个、烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法:
1、茄子和土豆去皮 , 切成滚刀块;青椒手掰成小块 。
2、锅中倒入多一些的油 , 七成热时 , 先将土豆块放入 , 炸成金黄色 , 略显透明时捞出备用 。
3、再将茄子倒入油锅 , 炸至金黄色 , 加入青椒块即一起捞起 。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸 , 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 , 略炒 。 加入水生粉大火收汁即可 。
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