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最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！( 五 )


番茄膏相比较番茄酱口感要更浓郁些 ， 没有番茄膏也可用3大勺番茄酱代替 。
再倒入500ml啤酒和350ml水 。
大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发 ， 放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味 ， 加盖转小火炆约1个小时以上至牛肉炖至软烂后 ， 撇去锅中油脂和浮沫 ， 倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂 。
点缀香菜 ， 啤酒牛腩煲完成！
肥肠炖土豆
最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！文章插图
食材：
肥肠、姜、花椒、大蒜、生抽、料酒、土豆、干辣椒、白糖、盐、蒜苗、洋葱、豆瓣酱 。
做法
1、大肠用盐反复搓洗 ， 然后加半碗面粉搓洗 。 正反面洗好 ， 再用醋搓洗 ， 最后用食用油过一遍（祛味） 。 开水锅煮大肠5分钟 。
2、切土豆块 ， 洋葱 ， 蒜苗末 。 炒锅加入食用油 ， 热油后加豆瓣酱炒30秒 ， 加入肥肠 ， 生姜 ， 红辣椒 ， 再放入调料爆炒三到五分钟 。
3、加入土豆翻炒 ， 再加入水淹过土豆 ， 烧开后转小火慢炖 。 土豆熟了加入洋葱 ， 一分钟后加入蒜苗即可 。
凉拌山药
最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！文章插图
材料：山药200克， 红椒10克， 蒜末、葱花各少许、盐8克 ，白糖10克， 白醋10毫升， 芝麻油适量
做法：
1 、将山药洗净去皮切片 ， 切成丝； 红椒洗净切成丝 。
2、锅中加入适量的清水烧开 ， 加入盐、白醋 ， 倒入山药拌匀 ， 煮约1分钟至熟 。
3、将煮好的山药捞出 ， 沥干水分 ， 将沥干后的山药放入碗中 。
4、放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝 ，加入盐 ， 用筷子搅拌至入味 。
5、淋入少许芝麻油拌匀 ， 盛入盘中即可食用 。
红烧鸡块
最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！文章插图
食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
1、将鸡块洗净控干水分 ， 倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀 ， 腌30分钟 ， 捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中 ， 炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油 ， 烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水 ， 烧开后撇去浮沫 ， 下入炸好的鸡块；
4、汤开后 ， 用小火焖至酥 ， 将鸡块捞出装盘 ， 将原汤继续熬至汁发黏时 ， 淋在鸡块上 ， 即可装盘食用 。
杏鲍菇炒肉
最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！文章插图
用料
主料猪肉100克杏鲍菇2个
辅料尖椒2个
调料料酒适量生抽少许豆瓣酱1小油适量
做法
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2.瘦肉切薄片、青椒切片
3.平底锅入少许油 ， 放入杏鲍菇片煎至两面微黄 ， 盛出备用
4.另起炒锅放少许油 ， 把肉片煎炒约5分钟 ， 放入郫县豆瓣酱炒匀
5.放入葱姜蒜炒出香味
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7.加入青椒炒至断生即可
杏鲍菇炒肉
最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！文章插图
食材以及调味料的准备：虾仁20只、紫菜1小包、鸡蛋2个、适量胡椒粉、小葱1根、适量盐、适量橄榄油、淀粉1勺 。
【最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！】烹饪制作步骤：
1、紫菜提前泡开 ， 虾仁洗净剁成泥 ， 加入鸡蛋清、适量胡椒粉、盐和油、1勺淀粉 ， 顺时针搅拌 。
2、将剩下的鸡蛋黄打散 ， 往平底锅里加入适量油 ， 翻炒鸡蛋黄 。


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