天气寒冷，早餐吃它最是好，不用面粉清爽香嫩，好吃不长肉！
孩子上高中以来，每天的早餐我都用心准备，因为中午和晚上，孩子都在学校吃，而且我家孩子不喜欢吃肉，所以早餐尽量花样多一点，让孩子营养能跟得上！
现在的高中生，一上午的学习强度非常大，所以早餐特别重要，孩子正在长身体，每天的蛋白质必须跟上！现在的天气寒冷，早餐我最喜欢给孩子做饼了！早餐吃饼，简单快捷，还能将各种的食材都藏在里面，只要食材搭配得当，营养特别好！
文章插图
早餐饼的品种，可以根据季节搭配，冬天寒冷，对蛋白质的需求特别大，我最近隔三差五给孩子做虾饼，纯虾仁、无添加，做出来口感Q弹爽口，多吃几个也不会腻，孩子一次就迷上了特别喜欢呢，纯虾泥做饼，不但口感好，而且补钙促发育，是非常不错的营养早餐之一，虾的热量非常低，多吃也不用担心长肉！以前也做过虾饼，不过加了面粉。这次光用虾蓉和蔬菜了，本来还担心饼不容易成型，会散。但其实一点都不会，因为虾蓉本身的粘性就很好，所以只要剁碎一些，基本上零失败！
因为没有加面粉，虾味十足，煎好的饼非常的鲜美，给小朋友吃再适合不过了。
妈妈们可以收藏试试，喜欢的话，花五分钟来看看是怎么做的吧。
文章插图
虾的营养价值很高，全身是宝，经常食用，有强身壮体的作用。虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 而且冬天吃海鲜还具有抗寒保暖的作用，具有极好的滋补身体、保暖御寒的作用。
文章插图
【虾饼】
主料 虾仁300克菌子20克胡萝卜30克 姜末适量
辅料 油适量盐适量料酒一勺胡椒粉适量
做法：
文章插图
基围虾清洗干净，去头去尾后剥壳。
文章插图
从背部破开，去掉虾线，冲洗干净。
文章插图
先用刀背将虾仁碾成泥猴，再剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)
文章插图
胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水后挤干水分，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
文章插图
将剁碎的蔬菜放入虾蓉中，加入少许水淀粉。
文章插图
虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，姜末、料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。用筷子朝着一个方向搅拌，将虾泥打上劲。
文章插图
用筷子挑起一团虾泥，放在手心，稍微整理平整，成饼状。
文章插图
平底锅里倒入少许油，将虾饼轻轻放入锅中，中小火慢慢煎。
文章插图
当底部边缘微微变得灰白后，就可以翻面了。
文章插图
推荐阅读
- 深夜食堂｜听说一个人的夜晚太寒冷？不如来一盆生猛海鲜暖和暖和
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 这样做出的蔬菜鸡蛋早餐饼既营养又美味，几分钟就能搞定早餐
- 挑战30天早餐不重样，第一天，暖暖的杂蔬瘦肉汤跟寒潮更配哦！
- 豆角新吃法，无水无油，简单好吃不怕胖，一口一个早餐吃太美味了
- 10分钟早餐面，比方便面方便，比兰州拉面好吃，调料大公开
- 天气寒冷，给家人做一锅兔肉锅，味道超好，营养丰富
- 天冷了，早餐少吃油条多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事