低地茶偏向厚重感，而中地茶介于两者之间 。香港丝袜奶茶讲究起来，原料里就少不了锡兰红茶，通常是低地和中地好几个产区的拼配 。锡兰红茶整体质量上乘，绝大部分采用传统工艺生产，只有少部分低地茶用机器切碎揉捻，只占10%左右 。
3 、肯尼亚
二战后，印度和斯里兰卡相继独立，茶叶价格猛涨，英国只好再次拓宽疆土，非洲就是新大陆 。
如今肯尼亚已经变成仅次于斯里兰卡的红茶出口国，英国境内近一半的红茶消费来自肯尼亚 。然而，非洲毕竟气候刁钻，几乎不能指望优质红茶，这里95%以上的茶叶统一机械化生产，被用来制作成碎茶茶包、速溶茶粉 。
国外红茶等级划分
光了解产地还不够，红茶还有更细致的分类标准，可以从采摘和加工两个维度分别讨论：
① 叶片等级
所谓茶叶等级，是结合了茶叶完整度和采摘两个标准的 。
第一次按茶叶完整度划分标准，很简单，拿筛子、鼓风机来晒大小：
最高级是完整的叶片（Pekoe），次一级是破碎的叶片（Broken Pekoe），第三级是用鼓风机分离出来的茶末（Fanning），最次的是茶粉（Dust）：
大概长这样：
第二次分类，按照茶叶采摘的嫩度，叶片越嫩、芽头越多，等级越高 。以下为嫩度排序：
第一个等级最高，全称是Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
每个字母代表一个单词，以此类推 。简单记忆就是：整叶品类比碎叶品类等级高（贵），在每一个品类下，字母长度越长，等级越高（贵） 。
当然，叶片等级只能直观代表价格，不能完全代表品质——还会受生长环境、地性气候、制作工艺等等的影响 。所以部分高级茶为了破除“等级”迷信，展示对自家茶的自信，会故意隐去等级信息 。
②加工方式
按照加工方式，红茶又分为两种，传统红茶和CTC红茶 。
传统红茶是按照采叶-萎凋-揉捻-氧化-干燥的方式制作茶叶，这种工艺来源于中国，到现在依然沿用 。但这种手工艺在几乎全年采摘、产量巨大的南亚茶区难以推广，生产效率低下，于是机器生产应运而生 。
CTC，由cutting（压碎）、tearing（撕裂）和curling（揉捻）首字母合成，代表了机器制茶的三个步骤 。简单理解，CTC就是指机器制作的碎红茶 。使用CTC生产的茶叶品质普通，价格低廉，却占了世界红茶的大半江山 。换言之，只有高品质茶叶才有资格用传统工艺制作呢 。
总结如何购买到好的外国红茶
看产地
大到产区标识（锡兰红茶和大吉岭都有产地认证），再到海拔，甚至细到庄园，都决定着一款茶的风味走向和品质 。产地信息越详细越靠谱，单一庄园茶（single estate/garden）最贵，和很多葡萄酒爱好者一样，喝茶人也会寻着知名庄园购茶 。
看等级
CTC机制红茶便宜，传统工艺的散茶（loose leaf）贵 。茶叶等级的字母长度越长，茶叶采摘越嫩，价格越贵 。
看季节
这点尤其适用于购买大吉岭茶，春摘、夏摘和秋摘都有着迥异的滋味和香气 。
其他信息
如果信息具体到某个采摘日期、季节特征、testing note甚至评茶师签名，那这款茶可能就很牛逼很牛逼了 。
【次性读懂外国红茶 看这篇就够了图文详解】总之呢，标签上的信息越多，茶叶越靠谱 。希望你能买到喜欢的好红茶 。
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