清蒸帝王蟹
材料：帝王蟹、生姜
做法：
冲洗下 ， 和生姜一起放进锅子 。
旺火蒸十五分钟 。
蒸好后 ， 建议趁热吃 。
五、帝王蟹和皇帝蟹的区别
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹 。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹 ， 不是真正的螃蟹 ， 属于十足目歪尾亚目石蟹科 。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹 ， 产于澳洲 ， 属于十足目短尾亚目扇蟹科 。两者不可混淆 。
六、帝王蟹怎么保存
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时 ， 经适当镀冰衣处理 ， 冷冻蟹段可保存1年 。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻期为3天 。冷冻蟹应置于零下18度 ， 新鲜蟹应置于0度至1度保存 。
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