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河蟹怎么做好吃 河蟹怎么做( 六 )

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三、面包蟹多少钱一斤
想要购买面包蟹 ， 不知道面包蟹多少钱一斤？可以先了解一下大概的行情 ， 然后再到当地的水产品市场询问 ， 这样比较不容易受骗 。
面包蟹多少钱一斤？就目前的市场状况看来 ， 15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有 ， 不同的区域、不同的品质 ， 价格肯定是有所不同的 。
不过在我们的调查了解中 ， 面包蟹的价格多在30-50元一斤 ， 这也就告诉我们处于这个价格范围内的面包蟹是比较正常的 。当然了 ， 各地的市场状况不一样 ， 我们也不能肯定的说哪个价位是最合理的 。
不过既然知道了面包蟹大概的价格 ， 买起来也就会轻松好多 ， 也希望大家都能买到肉肥味美的面包蟹！
面包蟹的做法 面包蟹做法 面包蟹怎么吃
辣炒面包蟹
材料：面包蟹、蒜头 ， 辣椒、槐盐
做法：
1、先把蟹处理干净 ， 切成4-6块 。
2、起油锅 ， 将蟹炸至金黄色 ， 捞起备用 。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色 ， 捞起备用 。
4、把辣椒炒一下 ， 再将蟹及蒜饵入锅 ， 放入槐盐拌匀即可 。
PS：1、槐盐时五香粉和盐的混合物
2、烹饪可是时间不能太长 ， 否则 ， 肉质太老 ， 口感不好 。
清蒸面包蟹
材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油
做法：
1、蟹处理干净 ， 装入盘中 。注意肚皮向上 ， 避免蟹黄流出 。
2、锅中倒油 ， 放入姜末炒香 ， 再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁 。
3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟 ， 至蟹壳变得鲜红鲜红的时候 ， 就差不多熟了 ， 可以取出放桌上了 。
4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁 ， 绝对让你食髓知味！
花蟹（花蟹的做法 花蟹价格 花蟹怎样保存）一、花蟹简介
花蟹头胸甲宽约为长的2倍 ， 梭形 ， 表面具粗糙的颗粒 ， 雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿 ， 中间1对额齿较短小 ， 成体的较尖锐 ， 幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿 ， 末齿比前面各齿大得多 ， 向两侧突出 。螯脚左右大小不同 ， 瘦长 ， 雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍 ， 表面具花纹 。雌雄体色有明显差异 。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外 ， 其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹驳 。雌性头胸甲前部为深绿色 ， 后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可动指及不可动指基部 ， 二指前端为深红色；步脚前节和指节呈淡橙色 。

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文章插图

二、花蟹的营养价值
功效性味：咸、寒、有小毒 。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血 ， 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
营养价值：含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用；有抗结核作用 ， 对结核病的康复大有补益 。
三 、花蟹价格
花蟹在北海是很常见的一种海蟹 ， 价格一般在30到70之间 ， 具体就要看个头大小和肥瘦程度了 ， 一般家里人吃的那种就30块钱左右一斤 ， 小一点的用来煮汤的也有十几块钱的 。
四、花蟹的做法
1、清蒸花蟹
材料：花蟹、姜片、葱段
做法：
（1）花蟹放在流水里 ， 用小刷将反正两面刷干净 ， 然后剪去捆住花蟹的皮筋 。
（2）花蟹放在流水里 ， 用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中 ， 放入葱段、姜片 。
（3）将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中 ， 将入料酒 。
（4）大火蒸二十分钟 ， 即可出锅食用 。
2、姜葱炒花蟹
材料：花蟹、油、盐、糖、酱油、豆粉、姜片、葱段
做法：
食材：鲜活的花蟹 ， 两只 。
（1）处理花蟹：先切下蟹钳 ， 然后开背壳 ， 接着去内脏 ， 将蟹肉一份为四 ， 蟹钳用刀背拍裂 。
（2）准备葱段和姜片 ， 锅里下油 ， 爆香姜片 。


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