玻璃茶具
唐代元稹曾写诗赞誉琉璃 , 说它是有色同寒冰 , 无物隔纤尘 。象筵看不见 , 堪将对玉人 。难怪唐代在供奉法门寺塔佛骨舍利时 , 也将琉璃茶具列入供奉之物 。宋时 , 我国独特的高铅琉璃器具相继问世 。元、明时 , 规模较大的琉璃作坊在山东、新疆等地出现 。清康熙时 , 在北京还开设了宫廷琉璃厂 , 只是自宋至清 , 虽有琉璃器件生产 , 且身价名贵 , 但多以生产琉璃艺术品为主 , 只有少量茶具制品 , 始终没有形成琉璃茶具的规模生产 。在现代 , 玻璃器皿有较大的发展 。玻璃质地透明 , 光泽夺目 , 外形可塑性大 , 形态各异 , 用途广泛 。玻璃杯泡茶 , 茶汤的鲜艳色泽 , 茶叶的细嫩柔软 , 茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动 , 叶片的逐渐舒展等 , 可以一览无余 , 可说是一种动态的艺㎡欣赏 。特别是冲泡各类名茶 , 茶具晶莹剔透 , 杯中轻雾缥缈 , 澄清碧绿 , 芽叶朵朵 , 亭亭玉立 , 观之赏心悦目 , 别有风趣 。而且玻璃杯价廉物美 , 深受广大消费者的欢迎 。玻璃器具的缺点是容易破碎 , 比陶瓷烫手 。
金属茶具
金属茶具
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具 。它是我国最古老的日用器具之一 , 早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间 , 青铜器就得到了广泛的应用 , 先人用青铜制作盘盛水 , 制作爵、尊盛酒 , 这些青铜器皿自然也可用来盛茶 。自秦汉至六朝 , 茶叶作为饮料已渐成风尚 , 茶具也逐渐从与其他饮具共用中分离出来 。大约到南北朝时 , 我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具 。到隋唐时 , 金银器具的制作达到高峰 。本世纪80年代中期 , 陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具 , 可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝 。但从宋代开始 , 古人对金属茶具褒贬不一 。
贮茶锡罐元代以后 , 特别是从明代开始 , 随着茶类的创新 , 饮茶方法的改变 , 以及陶瓷茶具的兴起 , 才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失 , 尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具 , 用它们来煮水泡茶 , 被认为会使茶味走样 , 以致很少有人使用 。但用金属制成贮茶器具 , 如锡瓶、锡罐等 , 却屡见不鲜 。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好 , 具有较好的防潮、避光性能 , 这样更有利于散茶的保藏 。因此 , 用锡制作的贮茶器具 , 至今仍流行于世 。锡罐多制成小口长颈 , 盖为筒状 , 比较密封 , 因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果 。唐代时皇宫饮用顾渚茶 , 金沙泉 , 便以银瓶盛水 , 直送长安 , 主要因其不易破碎 , 但单造价较昂贵 , 一般老百姓无法使用 。
竹木茶具隋唐以前 , 我国饮茶虽渐次推广开来 , 但属粗放饮茶 。当时的饮茶器具 , 除陶瓷器外 , 民间多用竹木制作而成 。陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具 , 多数是用竹木制作的 。这种茶具 , 来源广 , 制作方便 , 对茶无污染 , 对人体又无害 , 因此 , 自古至今 , 一直受到茶人的欢迎 。但缺点是不能长时间使用 , 无法长久保存 , 失却文物价值 。只是到了清代 , 在四川出现了一种竹编茶具 , 它既是一种工艺品 , 又富有实用价值 , 主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等 , 多为成套制作 。
竹木茶具
竹编茶具由内胎和外套组成 , 内胎多为陶瓷类饮茶器具 , 外套用精选慈竹 , 经劈、启、揉、匀等多道工序 , 制成粗细如发的柔软竹丝 , 经烤色、染色 , 再按茶具内胎形状、大小编织嵌合 , 使之成为整体如一的茶具 。这种茶具 , 不但色调和谐 , 美观大方 , 而且能保护内胎 , 减少损坏;同时 , 泡茶后不易烫手 , 并富含艺术欣赏价值 。因此 , 多数人购置竹编茶具 , 不在其用 , 而重在摆设和收藏 。特别是作为艺㎡品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐 , 既是一种馈赠亲友的珍品 , 也有一定的实用价值 。
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