【自己动手 配茶保健】陈允斌近照
●南方日报采访人员陈小庚
日前 ， 人气美女作家陈允斌 ， 携带她的新作《茶包小偏方 ， 喝出大健康》 ， 到广州和读者见面 。这是继她的健康饮食畅销书《回家吃饭的智慧》后又一本关于健康的书 。她说：“上一本是写吃饭的 ， 这一本却是写如何喝水的 。”
首先要学会喝水
说到茶饮 ， 人们总想到绿茶、花茶、红茶这些茶叶茶 。其实 ， 传统养生的茶饮 ， 很多不是用普通茶叶 ， 而是采用食材 ， 或是药食同源的保健中药来配制 ， 连小孩、孕妇等不能喝茶的人也可选用 。这些观念与爱煲汤的广州人的养生观特别吻合 ， 所以 ， 陈允斌的粉丝基本上都是师奶 。
在《茶包小偏方 ， 喝出大健康》一书中 ， 她将潜心研究、筛选、总结的茶饮偏方进行分类 ， 按特性归纳成养生茶谱 ， “如果把这些茶方做成小巧的茶包 ， 即便每天在办公室或出差路上奔忙的朋友们 ， 也不能再以忙得没时间关注身体为借口了 。因为无论多忙 ， 饭总是要吃的 ， 水总是要喝的 。自己动手配制一些小茶包 ， 无论在哪 ， 都可以轻松保健 。”她说 。
DIY用材贵在家常
陈允斌的茶饮配方所采用的都是普通食材 ， 一般都是家庭常备 ， 或者很容易在菜市场、中药店买到的材料 。“即使是在旅途 ， 也很容易实现 。随便哪家餐馆 ， 都可以找到你想要的‘药’” 。比如有的人出门在外容易产生便秘 ， 她推荐一个祖传秘方——一杯菊花茶 ， 半碗生面粉 ， 搅拌成面疙瘩吃下去 。就这么简单 。
她还举了一个适合四季饮用的降压减肥茶：选用荷叶、山楂和陈皮三种食材按照一定比例简单组合在一起 ， 制成茶包 ， 需要时取一小包饮用 ， 就能起到降血压、降血脂 ， 顺气、化痰、化瘀、排毒 ， 对痰湿型肥胖有神奇的疗效 ， 也非常适合老人 。 自己调配健康茶饮——不但可以尽享DIY的乐趣 ， 而且老少咸宜、环保、便捷 。
小茶包的特点
分类：时令保健、慢性病保健、亚健康保健、常见小病调理、内外科保健 ， 以及特殊人群保健 ， 比如老人、女性、儿童的保健茶饮 ， 为白领设计的保健茶饮 ， 为时尚人士设计的减肥、祛痘祛斑、美白茶饮 。
时尚：亲自动手 ， 私家独特 ， 像手工一样 ， 尽享DIY乐趣 。 方便：材料获取方便 ， 可在各大超市购买 。茶包轻巧便携 ， 适合上班、出差及各种场合饮用 。
经济：环保天然 ， 普通的材料配方 ， 效果却不亚于各类昂贵保健品 。
春季茶饮推介
老话说“春吃甘 ， 脾平安” 。出身于中医世家的陈允斌介绍道：春天保养的重点是舒肝气、补脾胃 。五行中 ， 肝是属木的 。春天草木萌发 ， 肝气也升发起来了 ， 要给它一个疏泄的通道 ， 不要压抑自己的心情 。春天是生长的季节 ， 养好脾胃 ， 气血充足 ， 才能为整年的健康打下坚实的基础 。甘味入脾 ， 最能调和脾胃 ， 补益气血 。甘味可以调和一切味道 。我们在搭配茶饮的时候 ， 在酸味的茶饮中加些甘味 ， 能增强滋阴的作用；在辛味的茶饮中加些甘味 ， 能增强助阳的作用 。
她特别推荐了一款春季茶方——蜂蜜陈皮茶 。用料是陈皮（半个）、蜂蜜（2勺） 。将陈皮洗净放入杯中；冲入沸水 ， 1分钟后把水倒掉；再次冲入沸水 ， 焖30分钟；待水晾温后 ， 加入蜂蜜 ， 搅匀饮用（一定要等水晾温后再加入蜂蜜 ， 否则会影响蜂蜜杀菌的作用 ， 破坏这道茶的功效） 。
注意 ， 有慢性胃溃疡的人 ， 蜂蜜用量要增加1倍 ， 有促进溃疡面愈合的作用 。
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