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豆类食物不一定等于低脂，高蛋白的保证 。若民众未适度挑选，就肆无忌惮的放口大吃，恐在不知不觉中将过量的淀粉吃下肚，造成血糖飙升而不自知，不可不慎！什么豆更健康？告诉你适合的选择，很多人不清楚！
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红豆气味甘，含有丰富的膳食纤维，具有化湿补脾，消除水肿，解热毒健脾胃之功效，对脾胃虚的人群比较的适合 。绿豆多用在清热解暑上面，尤其是在外面温度比较高的时候，绿豆中含有的大量水分，正是可以补充充足的矿物质来源，以及维生素B族的成分 。黑豆号称“豆中之王”，黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍 。并且黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，很容易被人体消化和吸收 。
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黑豆比红豆、绿豆要特殊的一点正是“黑色”，黑豆的黑色来自于花青素，花青素具有一定的抗氧化性，可以延缓身体衰老 。而在传统中医中认为，冬季要多吃“黑色食物”，黑豆正是适合冬季适当多吃一些的豆类 。大家可以根据自己的需求，来选择适合自己的豆类，没必要专挑选一种食物来吃 。当然，还有一种更好的做法，就是你在熬豆粥的时候，把这3种豆类都放上，岂不是会更健康对身体更好 。
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来源： 百万逗逗
【红豆、绿豆、黑豆，什么豆更健康？告诉你适合的选择很多人不清楚】
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