不是所有果蔬都适合带皮吃宝宝果皮、果汁吃法大讲究建议收藏 _果汁吃法

新鲜蔬果口感好、营养丰富，是我们生活中必不可少的食物。有的人喜欢直接吃，有的喜欢榨汁喝，还有的则喜欢连皮一起吃，认为那样才够营养。然而，并非所有的果蔬都适合带皮吃，宝宝喝果汁也有不少讲究，妈妈们不妨了解一下。

果皮Yes！带皮吃
吃新鲜蔬果，很多人都习惯于去皮后再吃，一是因为果皮粗糙，口感不好，特别是那些表面抹了果蜡的水果，带皮吃更是"味同嚼蜡"；二是蔬果表面的农药和重金属残留实在让人难以放心。不过，有些人还是坚持将水果洗净后连皮带肉一起吃，认为那样吃会更营养。

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果皮接受阳光照射多，富含维生素C、微量元素、纤维素和果胶等；果皮及皮下抗氧化成分的含量也远远高于果肉
其实，果皮接受阳光照射多，富含维生素C、微量元素、纤维素和果胶等，比如膳食中易缺乏的锌以及对预防糖尿病有益的铬元素，果皮的浓度是果肉的4倍；同时，果皮及皮下抗氧化成分的含量也远远高于果肉。所以，将蔬果洗净后带皮给宝宝吃会更有营养，尤其是以下8类蔬果皮：

苹果皮含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，如：多酚类物质、黄酮类物质及二十八烷醇等，有助于预防慢性疾病，具有抗疲劳和增强体力的功效。此外，苹果皮还可以起到保护牙齿、使皮肤白嫩的作用。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有抗血脂、抗血栓、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、抗过敏、保护心血管和预防高血压等功能。
梨皮能清心润肺、降火生津。用川贝、冰糖炖梨时，不要去梨皮，服食可滋阴润肺、止咳祛痰。
橘皮（陈皮）有理化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。用橘皮泡水喝，其味清香宜人，能开胃、通气和提神。柠檬皮也类似。
西瓜皮具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
黄瓜皮含较多的苦味素，食用后不仅可使维C充分吸收，还能帮助人体有效排毒；同时还具有抗菌消炎的作用。
冬瓜皮含多种维生素、矿物质和挥发性营养成分，能利水消肿。
番茄皮含丰富的番茄红素，它是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症。此外，番茄皮还有助于维持肠道健康。

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自然健康伴随成长
不过，果皮中的农药残留和重金属残留明显要比果肉中的多，所以，如果你喜欢带皮吃水果，不妨优选做套袋处理过的水果，绿色和有机水果更佳；而当地应季水果无需保鲜剂处理，也比较安全卫生。当然，无论选哪种水果，食用前一定要认真清洗干净。
Tips：清除表皮农药残留小妙招
对于需要带皮吃的水果，为了吃得放心，应遵循"冲洗、浸泡、刷洗、切除"的口诀认真清洗。小苏打水、淘米水是碱性的，用来浸泡水果，能中和残留在水果表皮的酸性农药；而用盐水浸泡水果30分钟，则能帮助杀灭某些病菌和寄生虫。

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对于需要带皮吃的水果，为了吃得放心，应遵循"冲洗、浸泡、刷洗、切除"的口诀认真清洗

No！去皮吃
虽然说蔬果带皮吃更有营养，但并不是每种蔬果皮都能吃。以下5种蔬果皮若宝宝进食过多，不仅对身体无益，还会造成伤害。
1. 土豆皮有毒物质"配糖生物碱"主要集中在这里，其在体内蓄积到一定数量后会引起慢性中毒。
2. 柿子皮含有较多鞣酸，服食后在体内胃酸作用下与食物中的蛋白质发生反应，生成沉淀物——柿石，易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等。
3. 荸荠皮常聚集了有毒的生物排泄物和有毒物质，若未洗净就生吃，容易致病。
4. 红薯皮吸附了较多有害物质，且含碱较多，食用过多会引起胃肠不适。尤其是呈褐色或黑色斑点的红薯皮更加不能食用，其进入人体后将损害肝脏和引起中毒。
5. 银杏（白果）皮含有毒物质白果酸、白果醇等，食用后会损害中枢神经系统，引起中毒。