蕨麻怎么吃蕨麻食用方法 _怎么

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蕨麻对于人体有很好的保健作用，这种植物又被称为人参果，今天为大家详细的介绍一下蕨麻怎么吃。

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蕨麻是人参果。人参果的食用率在95%以上，其特点是低糖、高蛋白，富含维生素、氨基酸和微量元素。据实验室分析，每100克成熟鲜果含蛋白质1.9克，是黄瓜和番茄的2倍，是梨和金帅苹果的9倍；总糖3.1克，和黄瓜、番茄差不多，但远低于鸭梨、金帅苹果。粗脂肪0.2g，相当于黄瓜和番茄；维生素C130毫克。是梨和苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍。维生素B10.25 mg，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄、梨的9倍；胡萝卜素0.9毫克，是番茄的两倍。是黄瓜的10倍；总氨基酸1818 mg，必需氨基酸253 mg，远高于黄瓜、番茄、梨、苹果。特别是微量元素硒高达3.34 mg 。分别是黄瓜、番茄、梨和苹果的8.8、22、12和11l倍。还有3.44毫克钼、11.2毫克镁、6.59毫克铁、1.14毫克锌、0.39毫克锰和0.332毫克钴。从以上分析可以清楚的看到，人参果的营养成分确实更高，更全面。食品可以补充人体的需要，具有很高的营养保健价值。
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压和糖尿病的作用；具有强心、益智、减肥、提高免疫功能、美白、美容等功效。硒的含量超过了目前许多蔬菜和水果的含量。硒是维持人体正常活力的微量元素之一，能激活人体细胞，增强人体活力，具有防癌、防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症、冠心病、高血压、糖尿病有很好的防治作用，是世界上独一无二的理想食疗保健水果。
蕨麻怎么吃

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将蕨麻洗净，用温水浸泡60分钟，然后捞出备用。
1.蕨麻米:将精米洗净，按4:1的比例放入锅中蒸煮(加水量和蒸煮时间可按通常的蒸煮方法确定) 。
2.蕨麻营养粥:蕨麻、精米或小米，比例为1:4，红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等。一起烹饪40分钟(优选在高压锅中) 。
3.蕨麻营养汤:将蕨麻、鸡肉、鸭肉、鱼肉按1:4的比例煮熟，然后加入少许枸杞和党参，煮40分钟。
马珏保健粥
配料:2颗蕨麻，半罐大米；配件:十几个杂烩，3个小红豆，十几个百合干，5个桂圆
步骤:1 。配料:蕨麻2个，枸杞十几个，小红豆3个，百合干十几个，桂圆5个，米饭半罐。(两个人吃一顿饭就够了。) 2.将以上食材倒入电饭煲中，洗净数次，加入清水至粥1的水位，按下粥键，等待煮炖5-10分钟，即可精美享用。
蕨麻汤

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成分:蕨麻、薏苡仁、莲子、枸杞
步骤:蕨麻、莲子、枸杞用水洗净，浸泡。先将薏米煮熟，大火煮开，再中火煮20分钟，然后加入蕨麻煮15分钟，再加入莲子煮15分钟，再加入枸杞煮10分钟。可以加入一些红糖或冰糖，味道鲜美。
姬友马珏汤
食材:半个油鸡，六个蘑菇，大量蕨麻，十几个杂烩；辅料:适量的盐
步骤:1 。将半只油鸡放入冷水中浸泡一段时间，放入出血的水中浸泡，清洗干净。2.用新水换盆，将姜片、葱加入水中。3.用大火煨半小时后，转中火。4.加入浸泡过的蘑菇，煨1小时。5.将洗净的蕨麻放入汤中，再炖一个小时。6.加入洗净的枸杞，加入少许盐，煨半小时。