由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”，特别是那些平时多以素食为主的人和没有饮茶习惯的人，如果大量饮用浓茶，就更容易导致“醉茶” 。
不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收 。另外，大量水分进入血管，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险 。
不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能 。另外茶是用水泡的，热天汗多，水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多，汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环 。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒 。
【夏季饮茶要注意“三不宜”】此外，发生“醉茶”时，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果 。症状较重的，则要及时到医院就诊 。
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