秋天多喝汤，8道汤，饭前来一碗，降温干燥都不怕( 二 ) _喝汤

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。
多说几句：
1、煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅来煎，可以提前用姜片把锅里擦一遍，然后热锅凉油，再把鱼放入锅中开始煎制，这样可以防止粘锅。另外，在煎的时候，一面煎定型后再翻面，如果翻得太急，也会粘锅哦。
2、想要把鱼汤熬成奶白色，只需要注意一点就可以了。那就是汤煮开后，要一直用中火来炖煮，就是锅里的汤要一直开花、翻滚着，这样煮好后，汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的，在煮开后转小火就可以。

第四道：南瓜酒酿圆子
秋冬季节，在家喝一碗又香又甜又可以驱寒暖身的圆子再适合不过。
金黄软糯的南瓜小圆子，搭配红枣、枸杞、酒酿，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。

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具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。
第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。
第五步：揉成光滑的糯米面团。

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第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。
第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。
第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。
第九步：把酒酿放入锅中煮开。
第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。
第十一步：盛出，趁热开动吧。
多说几句
1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。
2、糖的量随自己口味来放。
3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。
4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

第五道：白萝卜豆腐汤
秋天干燥，正适合多吃一些白萝卜。这道白萝卜豆腐汤，做着容易省事，喝起来清爽鲜香，一定不要错过哦。

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具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。
第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。
第四步：把豆腐放入锅中煮开。

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第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
第六步：盛出开动吧。
多说几句
这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。

第六道：虾滑紫菜汤
Q弹的虾滑和紫菜搭配在一起，鲜上加鲜，清爽不腻，百喝不厌哦。

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具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾十几只、紫菜1块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：把虾去头，去尾，去掉虾线，留下虾仁备用。
第三步：把虾仁剁成泥，如图。
第四步：取一个大碗，放入剁好的虾肉，再依次放入1勺料酒、1只蛋清、少许盐、少许白胡椒粉， 2勺淀粉，然后朝着一个方向开始搅拌，直至虾肉起劲，如图。然后把整碗虾滑放到冰箱中冷藏半个小时。