【王瑞,坚守普洱高端价值的茶商】这不仅仅是一篇单纯的茶商宣传文章,而是将茶商王瑞作为一个案例,来揭示普洱茶行业一些深层问题,以期能折射普洱茶产业的未来 。题记
当业界有些专家,简单地以短期市场表现为导向,企图将生茶赶出普洱茶大家庭时,茶商王瑞先生用他的理念和行动,将高端生茶卖到了中国北方,卖到了台湾乃至韩国,证明了生茶的价值与无限可能
高端普洱生茶是中国茶叶的希望所在
中国茶叶的希望在哪里?就在云南;云南茶叶的希望在哪里?就在高端普洱生茶 。
高速发展的中国,在享受现代文明带来的成果时,也饱尝了工业化带来的透支环境等诸多恶果,许多产茶大省也未能幸免,生态被破坏,过度使用农药与化肥,使得中国的茶叶越来越不原生态,农残成为严峻的问题,出口日本与西欧频频亮出检验不合格的红灯,这严重影响了中国茶叶的声誉,降低了消费者的消费意愿,大规模透支了中国茶叶的未来 。幸好,中国还有云南这样的一个欠发达地区,尤其在滇西南的茶叶主产区,还未经历过多少现代文明的洗礼,在很大程度上保留了茶叶的本来面目 。云南茶叶从深山中走来,其特有的山野之气,给沉闷的都市人群带来一股清新的风,这就是云南茶叶的原生态价值所在,也是中国茶叶的未来希望所在 。当然,云南的茶叶也并不都是原生态的,在追求产量和卖相的现代种植加工技术指导下,云南也拥有大量的台地茶,以及片面追求茶叶的色香味与外形,而忽视茶叶的内质生产加工出来的茶叶,这样的茶叶不能算原生态 。在云南,高端普洱生茶无疑就是原生态茶叶的代表,这些生茶即便不是古树茶,也至少是严格按照生态农业标准生产出来的台地茶,因此在其身上寄托着云南茶叶的未来 。
好的产品离不开好的原料,去年雀巢公司跑到昆明来收购云南山泉,抛出一段耐人寻味的话目前中国水业的竞争已经从渠道战、品牌战进入了资源战,也就是优质水源争夺战,水的质量决定市场的未来 。以此观之,中国茶业,目前仍处于渠道战的阶段,行业的品牌企业还在艰难孕育之中,品牌战还没有出现,更遑论资源战了 。但有远见的茶商会意识到,在渠道战中如果没有过硬的产品,往往会陷入残酷的价格战中,即便通过现代广告的宣传包装,一时抢占了一些市场份额,但时间久了,也会露馅,被消费者抛弃,这就是在普洱茶泡沫年代,一些不注重产品品质,片面强调宣传作用的知名企业,曾经喧嚣一时,而现在很难在茶叶市场发出自己的声音的根本原因 。因此,他们把目光投向了品质,超越了渠道战与品牌战的阶段,直接进入了控制优质原料资源的阶段,因为他们深信好的原料做出来的产品,本身会说话,就是最好的广告,不打渠道战而会拥有渠道,因为好的产品自己会走路,不打品牌战而会拥有品牌,因为口碑就是最好的品牌 。
王瑞就是这样一个信奉好茶自己会说话、会走路的人,创建了昆明菁峰茶业公司,依照为好茶之人做好茶的理念,坚持给客户提供高端生茶 。为保证产品的质量,王瑞只做云南普洱茶的一个代表勐库茶,而且做的只是勐库古树茶的春茶与秋茶 。为何舍弃台地茶与夏茶不用,王瑞的说法是,我只做精品,有多少优质的原料我就做多少优质的产品,台地茶与夏茶达不到我选茶的标准,只好放弃了 。为此,王瑞在茶叶杂志里花钱打出了这样的广告:喜欢大批量进货的朋友请不要联系我们,我们的产品没有大产量,因为我们只做古树茶!为了这句承诺,王瑞在今年的春天,接到一个客户的5吨订单,只敢答应给对方做一吨茶,其做茶的严谨风格由此可鉴 。
北方市场的生熟之辨
普洱茶的未来在哪里?王瑞看好正在悄然兴起的北方市场 。当南方市场囤积了天量的普洱茶,市场已经做烂时,市场的风向标已经转向了华北、西北、东北的中国三北之地,云南的厂商、广东的囤货纷纷北进寻找市场,现在北方喝熟茶的人口越来越多,一个庞大的市场正在逐步孕育之中,但真正催生成熟还需要待以时日 。普洱向北,熟茶当先 。当熟茶热销时,作为云南本土茶商的王瑞,仍在默默的坚守自己的高端生茶理念成熟的市场,必然以高端生茶为喝普洱茶的人所普遍接受为标志 。
目前,北方普洱茶市场的产品销售格局是,熟茶最受欢迎,老茶喜欢的人也很多,普通生茶难走,高端生茶仅在小圈子里流行 。熟茶是受误导最深的一个产品,一些茶商把不地道的廉价熟茶大量推向北方市场,这些茶都或多或少存在原料、发酵、卫生等诸多问题,因为这些茶便宜,喝的人比较多,很多人把渥堆不好带来的堆子异味当成普洱茶的本味,这样一来正宗的普洱熟茶,当地人接受不了,认为是绿茶冒充的,这对推广云南普洱茶非常不利 。因此,王瑞认为,北方市场目前只是一个混乱的市场,受误导的市场,一个成熟的市场,要有成熟的消费者,其标志就是普通的消费者都能接受高端生茶的口感,因为这是用最优质的原料按照传统的方法生产出来的,代表最地道的普洱茶口感,如果消费者能接受这样的口感,也就证明普洱茶真正深入人心了 。其实,这是经过实践检验的,很多刚接触普洱茶的人,往往拒绝生茶,选择熟茶,等到喝茶有一经验了,大都对高端生茶的代表古树茶,倍加推崇 。
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