江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

你真正了解茶叶么_(14)

茶知识


6、帮助散热
在现在这样炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走 。
7、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害 。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果 。
8、预防中风
人的身体内部生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生 。经常喝茶可以防止脑中风，因为茶里面含有单宁酸，这种物质可以抑制过氧化脂质的生成 。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物，能够帮助抗炎症，防止感染还有预防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病发率 。
9、缓解腰肌劳损
喝茶可以缓解腰肌劳损，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌劳损的人非常多，经常喝醋茶可以缓解病症 。取3克红茶用200毫升的开水冲泡，然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去，趁着热喝，每天喝两次，喝七天 。
药物价值
茶叶亦可作为中药材使用 。
【标准来源】
本品为山茶科植物茶Camellia sinensis (Linnaeus) Kuntze 的干燥芽叶 。春、夏、秋季均可采收，除去杆及杂质，用特殊的加工方法制成 。
【性状】 本品呈卷曲的条索状或破碎片，表面灰绿色、黄绿色或棕褐色 。完整者水浸展平后呈长椭圆形、椭圆状披针形或倒卵状披针形，长4～7cm，宽l.5～3cm，先端渐尖，有的稍钝，基部楔形，边缘有锯齿，薄革质，上表面光滑无毛，下表面羽状网脉明显，嫩叶具毛；叶柄短，略扁 。质脆，气清香，味苦涩 。
【鉴别】 本品叶的横切面:上、下表皮均有角质层，下表皮有气孔和单细胞非腺毛 。叶肉组织中可见异形分支状石细胞 。主脉上、下表皮内侧有数列厚角组织，其内侧的薄壁组织中亦有分支状石细胞散在 。主脉维管束外韧型，木质部导管径向排列成行；韧皮部不发达；具维管束鞘纤维 。薄壁组织含草酸钙簇晶及方晶 。粉末黄绿色或红棕色 。分枝状石细胞呈长条形，作不规则分支，分支长短不一，有的一端呈叉状，直径18～48μm，壁厚5～12μm 。单细胞非腺毛多碎断，有的基部弯曲，偶见螺状纹理，直径10～20μm，壁厚2～9μm 。草酸钙簇晶存在于薄壁细胞中，直径5～37μm 。下表皮细胞垂周壁稍厚，有的呈连珠状增厚；气孔多见，略高于表皮，副卫细胞3～5个，环式；毛茸基部周围的表皮细胞较扁小，环列 。
【检查】 杂质 不得过5％(《中国药典》 附录Ⅸ A) 。水分 照水分测定法（《中国药典》附录Ⅸ H第一法）测定，不得过12.0% 。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（《中国药典》 附录ⅩA）测定，用70％乙醇作溶剂，不得少于30.0％ 。
【炮制】 乌龙茶 取茶叶，晒青，晾青，摇青，杀青，揉捻，干燥 。绿茶 鲜茶叶经杀青，揉捻，干燥 。红茶 鲜茶叶经凋萎，揉捻，发酵，干燥 。
【性味与归经】 苦、甘，凉 。归心、肝、脾、肺、肾经 。
【功能与主治】 清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒 。用于头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟和痢等症 。
【用法与用量】 3～10 g；或适量泡茶 。外用，研末调敷 。
【贮藏】 置干燥处 。
饮食禁忌
1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康 。
2、茶和白糖：
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果 。如茶中加糖，就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖 。
3、茶与鸡蛋：
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。
4、茶与羊肉：
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质 。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘 。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶 。


推荐阅读


上一篇：千日红花茶的作用,不同品种花茶的功效

下一篇：决明子多久喝次,喝哪种花草茶保养水润肌肤4