【明日小满！遇到这6种食材，千万别手软，营养全面，舒服过夏天】明天就要迎来夏天的第二个节气——小满 ， 到了这一天就意味着盛夏已经来到 ， 麦子也进入了不完全饱满的状态 。
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炎热的夏季常常会给人一种烦躁的感觉 ， 尤其是在小满这天 ， 那是因为空气的干燥 ， 加上气温的逐渐升高 ， 会使身体机能紊乱 ， 造成食欲不振的现象 ， 为了使身体更健康 ， 遇到这6种食物 ， 千万别手软 ， 健康度过夏天全靠它们了 。
1.苦瓜
苦瓜味道虽苦 ， 但它的营养价值可不容忽视 ， 有着清热败火的作用 ， 如果感觉自己的食欲下降了 ， 不妨试试吃点苦瓜 ， 给胃上层“保险” 。
推荐食谱：苦瓜炒姬菇
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1.准备食材
苦瓜四根 ， 先去掉头尾 ， 从中间切开 ， 一分四半 ， 片去内瓤 ， 再划成长条 ， 切成两段 ， 放入盆中备用 ， 胡萝卜半个切成长条 。
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洗净的姬菇三两左右 ， 放入盆中备用 ， 蒜子一小把 ， 依次拍扁切成蒜末 ， 小米椒4个切成段 ， 和蒜末放在一个盆中 。
2.食材焯水
起锅烧水 ， 加入一勺食盐和少许植物油 ， 等水烧开后 ， 下入姬菇 ， 用勺子翻动几下 ， 使姬菇受热均匀 ， 煮一分钟左右 ， 倒入苦瓜 ， 焯水30秒 ， 即可倒出控水 。
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3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油 ， 倒入蒜末和小米椒爆香 ， 再倒入苦瓜和胡萝卜 ， 快速翻炒片刻 ， 淋入少许清水 ， 加入蚝油3克 ， 生抽5克 ， 翻炒化开 。
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4.开始调味
加入食盐1克 ， 白糖1克 ， 翻炒几下 ， 勾入少许水淀粉 ， 加入水淀粉可以使菜肴口感细腻、爽滑 ， 简单翻炒均匀 ， 即可关火起锅装盘 。
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好了 ， 这道营养美味的苦瓜炒姬菇就做好了 。
2.苦菊
要论清热解暑 ， 怎么能少得了苦菊呢 。它含有多种氨基酸和蛋白质 ， 每100克嫩叶中就含有1.2克的蛋白质 ， 是这个酷暑首选的果蔬食材 。
推荐食谱：凉拌苦菊
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1.准备食材
准备苦菊一把放入盆中 ， 清洗干净控水备用 ， 洋葱半个切成片 ， 放入水盆中浸泡 ， 用手抓散 ， 沥干水分 ， 装入小盆中 ， 圣女果几个切成片 ， 和洋葱放在一个盆中 ， 用来配色 。
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2.开始调味
蒜子几粒拍扁切成蒜末 ， 小米辣两个切成细圈 ， 和蒜末放在一起 ， 取一个拌菜盆 ， 倒入蒜末和辣椒 ， 加入食盐2克 ， 白糖1克 ， 味精1克 ， 白醋10克 ， 芝麻油3克 ， 用筷子搅拌均匀化开调料 。
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3.开始调拌
先倒入洋葱和圣女果 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再放入苦菊 ， 颠盆拌匀 ， 装入盘中即可上桌食用 。
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3.冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质和多种矿物质 ， 有着消暑 ， 消肿的作用 ， 也是减肥人士的“福音” ， 被人们赋予夏季第一瓜的美称 。
推荐食谱：冬瓜炒虾仁
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1.准备食材
准备冬瓜半个 ， 先切成小块 ， 改刀切成3毫米厚的薄片 ， 放入小盆中备用 ， 红椒半个去瓤 ， 切成三角块 ， 青椒半个同样切成块 ， 和冬瓜放在一起 ， 用来配色 。
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