文章插图
用料：蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个
调味料：甜面酱、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用
2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用
3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生
4、加入甜面酱炒出香味
5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
【蒜苔炒鱿鱼】
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用料：蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个
调味料：甜面酱、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用
2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用
3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生
4、加入甜面酱炒出香味
5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
【蒜苔炒鱿鱼】
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