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点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃 糯米粉的做法大全点心( 二 )


第九步:取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒 。里面放一层油纸，如图 。(贴一层油纸防止粘住 。如果没有，也可以涂一层油 。)
第十步:将刚拌好的糯米面糊倒入模具中，如图 。
第十一步:放入蒸笼或蒸锅，大火蒸45分钟左右 。
第十二步:取出，撕掉油纸，切成片或薄片 。
第十三步:上桌开始 。
多说几句
1.配料中，红糖的量可以根据自己的口味放 。放的少了，颜色自然就淡了 。
2.热牛奶可以更好的融化红糖，所以先把牛奶加热 。
3.蒸的时间应该根据数量增加或减少 。判断年糕是否成熟，可以在蒸好的年糕中插入一根牙签 。如果牙签表面没有生面糊，说明已经熟了 。否则，蒸一会儿 。
4.年糕蒸熟切的时候会粘刀 。在刀上抹一层薄薄的食用油再切，这样就不会粘了 。
第四道:糖油粑粑
既然在外面吃糖油粑粑，就想在家里做，一次吃完 。糖粑粑，甜而不稠，油而不腻，诱人的红颜色，入口绵软绵软，特别Q，一口就能让人心情愉悦，炸裂少女心 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米粉200克，红糖20克，熟白芝麻适量 。
第二步:将适量温水慢慢倒入糯米粉中，然后揉成软硬适中的面团，如图 。
第三步:将约200毫升温水倒入红糖中，搅拌至无颗粒，然后待用 。
第四步:取少量糯米面团在手里揉搓，如图 。
第五步:轻轻挤压，压成饼状，如图 。
第六步:将糯米糕放入锅中，提前在锅中倒入一些食用油，如图 。
第七步:开小火，开始煎 。在煎的过程中，用筷子把面条翻几下 。炒至糯米糕变得略大，表面略黄，熟了即可食用 。这时候糯米糕就炒好了 。
第八步:锅中留少许底油，然后将准备好的红糖水倒入锅中，小火加热 。边加热边不停搅拌，直到红糖水变稠 。
第九步:将炸好的糯米糕放入锅中，转大火 。一边收汁一边翻动糯米巴赞，让每个巴赞都均匀裹上红糖汁 。
第十步:如图，用红糖汁粘巴赞 。
第十一步:关火，把巴赞放在盘子里，撒上一些红糖汁，然后撒上一点熟白芝麻，趁热开始 。
多说几句
1.糯米巴赞放入锅内炒的时候，凉锅凉油就可以了，不然容易糊 。
2.煎巴赞的时候，一定要用小火，并且一直翻面 。
3.红糖放多了，成品糖和油会比较黑，不太好看 。所以，如果你觉得不够甜，就加点糖 。
第五道:双色汤圆
通常，汤圆更常见的颜色是白色 。下面，我给大家分享一个双色饺子的方法 。你学会方法后，就可以按照方法做出其他颜色，非常容易举一反三 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米粉400克，可可粉10克，豆沙馅适量 。
第二步:将一半糯米粉(200g)和可可粉放入盆中，加入适量温水(水要一点一点加)，揉成光滑的面团 。如图，可可面团做好了 。然后，盖上保鲜膜，静置15分钟 。
第三步:将另一半糯米粉放入盆中，然后倒入适量温水，揉成光滑的面团 。如图，白面团做好了 。同样，盖上保鲜膜，静置15分钟 。
第四步:将可可面团放入保鲜袋，如图 。
第五步:擀出厚度均匀的面饼，如图 。(糯米团，直接卷起来容易开裂，也容易粘面板 。用保鲜袋卷起来，不会开裂，还能起到防粘的作用 。另外，擀面皮是方方正正的，非常好操作 。)
【点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃 糯米粉的做法大全点心】第六步:用同样的方法擀出白色面团 。
第七步:撕开保鲜袋，取出两个彩饼，叠在一起 。(面饼空容易粘，一定要在面板上多撒点干糯米粉)
第八步:将面包从中间切开，然后再次折叠在一起，如图 。照此，再重复一遍，就够了 。
第九步:如图，全部折叠后，翻过来，颜色交替，纹理明显 。
第十步:切成同样大小的小剂量 。
第十一步:取小剂量放在手心压平，再放入适量豆沙馅，如图 。接下来，闭上你的嘴，把它圆起来 。
第十二步:如图，所有的汤圆都搓好了，花纹非常明显 。
第十三步:锅中倒入适量的水烧开，然后将饺子放入锅中煮至饺子浮起成熟 。
第十四步:上桌开始 。
多说几句
1.我用可可粉 。可以换成抹茶让它变绿 。南瓜和紫薯也可以蒸熟后压成泥，做成黄色或紫色 。也可以把红龙榨成汁，做成红色 。大家都可以充分发挥~
2.之前有亲戚给我留言说糯米面团一揉就会碎 。在这种情况下，你可以在面团中多加一点水，揉均匀，这样如果面团变得稍微湿润，就会很容易揉得很光滑 。


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