厨师长分享饺子的家常做法 怎样包饺子
怎样包饺子（厨师长分享饺子的家常做法）饺子可是咱河南人的最爱，小时候家里穷，很少吃肉，只有过年过节了才会包一回饺子解解馋，吃着那叫一个香 。
现在人生涯节奏快了，工作忙了，想吃个饺子为了节俭时光都是跑到饺子馆吃上一碗，在外边吃的饺子究竟不如自己包的，有时候会不对自己的味口 。
今天咱就为大家分享河南饺子的做法 。
重要是讲如何打馅，饺子皮面的和法，以及包饺子最快的手段和煮饺子怎么煮下能不碎不烂 。
文章插图
爱好的可以珍藏下来，在家动手试一试！
我们把生姜一小块先切成姜片 ,再把姜片切成粒剁碎 。
大葱白几根洗净以后先切成细丝， 再改刀切成葱粒然后剁碎，放在一个小盆中 。
文章插图
五花肉一块剁成肉泥，包饺子的肉馅肉也要剁的碎点 。
用手把葱花和姜末里面的葱姜水先挤出来倒在肉馅中去腥增香 。
然后把五花肉泥放在盆中，参加食盐3克， 鸡粉2克 ，胡椒粉2克，十三香2克，生抽5克 ，用手抓匀 ，倒入料酒5克减少肉馅的腥味 。
用手摔打上劲 ，把肉馅打出浆以后再参加一点清水 ，使肉馅吃起来水嫩，搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋持续摔打搅拌，顺着一个方向给肉馅上劲，使肉馅吃起来口感嫩滑 。
文章插图
肉馅若想要打到位，打到粘稠易成团，最好用手直接摔打上劲，肉馅越打越劲道口感好 。先把肉馅打到位，再放入葱姜一起摔打搅拌，把葱姜和肉馅充足融会就可以了 。
文章插图
接下来我们开端和做饺子的面团 。
普通面粉300克 ，参加食盐3克，打入一个鸡蛋，用手边搅动边倒入温水，先搅成面絮， 再和成面团 ，饺子的面团不要和的太软 。
饺子的面团和的太软煮出来的饺子没有形状还容易粘连 。盖上保鲜膜醒发10分钟，面团醒发一会便于下次的整形，不会涌现拉伸又回缩的情形 。
文章插图
10分钟以后，在案板上面撒上面粉， 取出面团 ，搓揉成长条 。
文章插图
搓成粗细均匀的长剂子 。切成大小一样的小剂子 。
切饺子剂子时有个小技能，最好把面剂子来回滚动着切，切好以后，再撒上一点面粉 ，用手按压成一个小圆片 。
文章插图
拿起面剂子一个一个都用擀面杖擀成中间稍厚资源网四周比拟薄的饺子皮，饺子皮不要擀的太大
要擀的薄厚均匀， 一张一张擀好以后 。
文章插图
【厨师长分享饺子的家常做法 怎样包饺子】我们取出饺子馅 ，拿一个小勺子把饺子馅放在饺子皮上，用双手的虎口挤出非常英俊的饺子来 。
文章插图
文章插图
一个一个全体包好以后排开摆放好，免得饺子之间相互粘连 。
文章插图
全体包好以后，现在就把饺子下锅煮熟，锅内烧水， 放入食盐2克， 放入食盐饺子皮不容易煮烂 。
水烧开以后 ，把饺子下入锅内 ，一次不要下那么多，水翻滚时可以参加一点凉水点一下资源网锅，
饺子煮4分钟，5分钟左右 ，就熟了 。
如果你不能肯定生熟的话 ，可以捞出来一个尝一下 。
文章插图
5分钟以后我们捞出饺子放在盘中就可以食用了，再来瓣大蒜，吃着美的很 。
饺子想要做的好吃，技能全在调馅上面，关于如何包，怎样包，无非就资源网是形状好看不好看的问题，今天我们分享的只是最简略的包饺子的办法 。
还有好多种形状的饺子下次再分享 。愿望对不会做饺子的朋友有所帮忙 。
推荐阅读
- 勒布朗·詹姆斯|一名NBA球迷分享了排队观看勒布朗·詹姆斯和其他NBA球星的区别：“现在才早上7点。”
- 分享微信使用技巧，快来涨姿势啦
- 手机扫描识别文字怎么操作？分享图片文字识别的方法
- iPhone长篇笔记文章，怎么截成超长图片分享给别人？
- 分享一篇小学生心理健康案例 小学生心理咨询案例
- 分享推荐三本韩国校园网络小说 韩国青春校园小说
- 牛肉怎么腌，比豆腐还嫩？10年经验分享，鲜香软嫩滑口，不干不柴
- 潘玮柏|潘玮柏: 3个半月狂减26斤 大方分享减肥秘诀 杨丞琳留言我最爱你
- 孕晚期可以吃韭菜饺子吗
- 孕早期可以吃韭菜饺子吗