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原料：
排骨、大蒜、叉烧酱两勺、生抽2勺、白糖适量、盐适量、朗姆酒（米酒）10ml
做法：
第1步：调配腌料
【蒜香叉烧排骨】图1：蒜扒皮 ， 拍碎 ， 切末 。
图2：放入两大勺叉烧酱 。
图3：倒入两勺酱油 。
图4：加入1茶匙盐、少许白糖 。
图5：倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）
图6：搅拌均匀即可 。
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第2步：腌肉
图1：买肋排一扇 ， 洗净 ， 控干水分 。
图2：分割开 。
图3：将小肋排放入一个平底的容器内 。
图4：将腌肉料倒入 ， 均匀涂抹在小肋排上面 。
图5：用牙签在小排上面扎眼 ， 帮助入味 ， 每隔半小时翻面一次 ， 扎眼一次 。腌渍2小时以上 ， 最好过夜 。
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