开口松子的口是怎么开的? 松子开口机
开松是怎么开口的?)
小宇有话要说
今天早上 , 从东北出差回来的老板贴心地把东北开松带给了办公室的朋友 。剥松子吃的时候 , 大家都有一个疑问:松子是怎么打开资源网的?作为一个吃货 , 小宇的责任感油然而生 。辅导完后 , 知道真相的小宇忍不住流下了眼泪 。小伙伴们 , 吃东西的时候姿势太多不知道 , 所以她学不会怎么感觉脚 。
首先我们要知道市场上卖的开松 。开放方式有哪些?
1.物理开口

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物理打开是指用手动或机械设备打开松子 。从外观上看 , 开口不规则 , 松子粗糙 , 呈褐色 , 颜色不均匀 。如下图↓↓ⅵ

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2.炸开口

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也就是松子是炒开的 , 但通常都是用很便宜的油 , 甚至上千的油 , 安全性值得怀疑!

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这种松子呈鲜黄色 , 表面光滑 , 开口均匀 , 嘴长 , 用手触摸有油腻感 。即使去皮后 , 松子外面的薄皮上也有油 。
3.化学开口

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这种化学物质是最可怕的 。通常用碱水浸泡 , 然后用滑石粉炒 , 最后加入焦亚硫酸钠 。这种化学物质在高温下会产生二氧化硫 , 可以起到漂白的作用 。(尼玛 , 让不愉快的吃松子吧!)

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有化学开口的松子颜色发黄 , 开口长而均匀 , 有涩味和异味 。因为一般都是用劣质发霉的松子来加工 , 所以价格比较低 。
~ ~吃了这么多年的松子 , 现在回想起来 , 第2种、第3种真的吃过了 。一想到这 , 我的心里就贯穿着一万只草泥马资源网马!!!你有同感吗?~~
现在小宇给大家总结一下 , 如何选择松子?很容易
只买那些开口不规则 , 表面粗糙 , 颜色偏棕 , 颜色不均匀的 , 酱会发紫!
只买那些开口不规则 , 表面粗糙 , 颜色偏棕 , 颜色不均匀的 , 酱会发紫!
只买那些开口不规则 , 表面粗糙 , 颜色偏棕 , 颜色不均匀的 , 酱会发紫!
(重要的事情说3遍)就像下图↓↓ⅵ

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虽然这是一个追求价值的时代 , 但美食家们一定要记住 , 在食材的选择上 , 高价值可能很好!危险!冒险!
其实如果从市场上买生松子 , 在家就可以做开松子 , 既省钱又安全!来 , 这里是给美食家提供自制松木的方法:
【开口松子的口是怎么开的? 松子开口机】

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第一步:在清水中浸泡1小时
第二步:锅里蒸30分钟
第三步:铺在通风的地方晾干 , 直到一些松子裂开
第四步:小火翻炒 , 直到所有的松子都开了 , 出锅
原理:热胀冷缩

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小贴士:松子的质量和味道是东北红松中最好的 。松子含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和谷氨酰胺 , 能软化血管、润肠健脑 。
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