【xo酱炒杏鲍菇】
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材料：杏鲍菇，xo酱
辅料：葱姜，胡萝卜，小油菜
做法：
1：杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝
2：小油菜洗干净，水里加一点食用油焯一下，摆盘
3：锅热后倒油，放入杏鲍菇煸炒，带杏鲍菇变软后备用
4：重新支锅，先放入葱姜煸炒，然后放胡萝卜丝，杏鲍菇丝翻炒，加适量的生抽调味，最后在起锅的时候放入两勺xo酱翻炒均匀关火即可
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xo酱一定要最后才放，这样酱香味才会特别的浓郁，杏鲍菇也可以选择过油，切片过油，会非常的爽滑 。
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