Cell子刊：10小时的“限时饮食”，改善了体重、腰围、血压…… _生活百科

01:58如果在促进减肥、改善睡眠和预防糖尿病方面，时钟比秤做得更好呢？
北京时间12月6日，发表在《Cell Metabolism》上的一篇新研究中，来自Salk研究所的科学家告诉我们，是时候考虑这种可能性了。

文章插图
在探索每日禁食对人类益处的早期研究中发现，罹患糖尿病的高风险人群在10小时内吃完所有餐食，并在24小时内禁食后，显示出多方面健康状况得到改善。

文章插图
这种饮食疗法被称为“限时饮食” ，是“间歇性禁食”的一种变体，它已经越来越流行了。为了减肥或改善健康，那些间歇性禁食的人每周或每月一天（或更长）不吃东西，或遵循模仿禁食的斯巴达式饮食。
相比之下，限时饮食将一个人限制在一个相对较窄的时间窗内（比如早上8点到晚上6点）摄入其每天所有热量。限时饮食可以延长身体主要内脏器官进入休息和恢复状态的时间。
大量研究表明，不规律的饮食习惯、轮班工作、以及现代生活习惯（如起床早餐和午夜零食）都是导致肥胖、糖尿病和心脏病的主要原因。
该研究通讯作者、Salk研究所的生物学家Satchidananda Panda表示，通过建立一个持续的每日进食和禁食周期，人们可能会根据身体的自然昼夜节律重新调整热量摄入的曲线。Panda说：“每个细胞都有自己的生物钟，每个器官也是，它们都需要休息时间来修复、重置和恢复节律。当你的所有器官每天都得到休息和恢复活力时，它们就会工作得更好。就像一个管弦乐队，当所有的乐器都协调一致且配合恰当时，它将产生优美的旋律，而不是嘈杂的噪音。”
在这项新研究中， Panda及其团队测量了19个参与者在12周的时间里，每天仅在10个小时的时间窗内进食的情况。参与者被允许选择他们自己的10小时窗口，并可以稍作改变。
所有的研究对象都患有代谢综合症。代谢综合征有时被称为“糖尿病前期” ，它使一个人患2型糖尿病的可能性增加5倍，并使其在5年内患心血管疾病的风险增加一倍。当患者在以下三种或三种以上的情况下检测呈阳性时，就会被诊断为肥胖症、高血压、胆固醇问题、代谢功能受损和腰围过大（腹部脂肪的一个指标）。
根据中国疾病预防控制中心2016年数据，中国成人中代谢综合征患病率已达33.9% ，估计中国有4.5亿人为代谢综合征。为了避免这种情况，医生们除了建议多锻炼、少吃东西和减肥外，几乎没有别的办法。但患者往往忽视或放弃这一医学建议，进而发展成完全的2型糖尿病。
在这项试点研究中，参与者在12周内每天的“进食时间”限制在11小时以内。结果显示他们减少了近9%的热量摄入，平均减轻了3%的体重，睡眠质量也得到了改善。所有这些改善都有助于阻止患者从代谢综合症向糖尿病的发展。
此外，参与者将他们的腹部脂肪（未来心脏病风险的风向标）减少了3% 。

文章插图
图片来源：《Cell Metabolism》
【Cell子刊：10小时的“限时饮食”，改善了体重、腰围、血压……】在深入研究每天禁食14小时的生理影响时，研究人员还发现， 19名受试者出现了广泛的改善：该组的血压下降，通常在患有糖尿病前期的人群中较高。他们的胆固醇读数（通常在该人群中令人担忧）有所改善。在12名代谢功能已经转变为异常区域的参与者中，限时三个月的饮食似乎可以改善两项关键的健康指标：空腹血糖和血红蛋白A1C 。
这些变化是在参与者没有增加身体活动的情况下发生的，而且改善并不会随着体重的变化而上升或下降。限时饮食确实会导致体重减轻，这通常会改善许多身体功能。但它似乎以直接的方式影响了关键的变化，而不仅仅是通过帮助受试者减肥。