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农家小炒豆腐

健康知识豆腐小炒农家


农家小炒豆腐

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所有的味道都浸入了外韧里嫩的豆腐，
脆韧蒜苗的味道，鲜香豆豉的香味，
当我们吃到让我们愉悦的食物时，
生活中的很多不快也像溶入了这鲜香的味汁，
瞬间化解开来 。
农家小炒豆腐 ：
材料：猪五花肉片100克、豆腐350克
蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
调味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙
做法：
【农家小炒豆腐】
农家小炒豆腐

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1 。豆腐切成0 。8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好 。
2 。锅中放入油烧至7、8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用 。
3 。锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀 。
4 。倒入小半碗水烧开 。
5 。下入煎好的豆腐块，再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料，炒匀 。
6 。大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅!
小贴士：
1 。喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开 。
2 。五花肉片尽量选用比较薄的，口感更好 。
3 。煎豆腐要等油热再下锅，中大火煎制，煎时不要老移动，煎到两面金黄即可盛出，不要长时间的小火煎，那样豆腐就不嫩了 。
农家小炒豆腐

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