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菱角的作用及做法 菱角的功效！

菱角的功效！(菱角的资源网络功能与实践)
大家好 ， 这里是中国特产品牌公开评选组委会 。欢迎来到“专业早知道” 。特产是某个地方特有的或特别有名的产品 ， 具有文化内涵或历史 ， 也是指只在某个地方生产的产品 。所谓“一面用水养人”也是“一面用水养特产” 。关于这些特色菜 ， 你有什么想知道的吗？来见见边肖 。本期我们介绍的特产是荸荠 。
荸荠 ， 古人称之为蝰蛇 ， 有元宝岭、尚赫岭、百令岭、水红岭、武陵岭、慈陵等多种常见品种 。在这些钻石中 ， 嘉兴南湖出产的无角钻石最为出名 。这种集水果、蔬菜和谷物于一体的好产品 ， 具有很高的治疗价值 。中医认为味甘性温 ， 生食有清暑解热的功效 ， 熟食则有补气健脾的功效 。此外 ， 它还可以具有健脾、解酒、温中的作用 。人们也用它来单方面治疗癌症 。根据现代研究资料 ， 菱角的酒精浸泡液具有抗癌作用 。日本《信使周刊》报道 ， 灵石(带壳)对癌细胞的抑制率为28.8% 。东京药科大学的实验表明 ， 荸荠中含有AHB ， 对小鼠腹水肝癌有明显的抑制作用 ， 其中以四足动物效果最好 。
鲜菱是一种新鲜、香甜、酥脆的水果 。老岭是旧时农民救荒的粮食 。作为莱 ， 是江南地区独有的原料 ， 具有浓郁的水乡气息 。凌会做各种各样的菜 。以下是一些资源网络:
1.荸荠炒猪里脊肉:取猪里脊肉100克(全瘦肉也可) ， 切成薄片 ， 与蛋清、湿淀粉拌匀 ， 滑入油锅(颜色变白时) ， 捞出沥干水分 。又一个小油锅 。将100克去皮剥去菱衣(有涩味)的菱肉切成0.5厘米厚的片 ， 放入锅中翻炒 ， 去掉少许盐和味精 。这肉片鲜嫩 ， 而菱形片脆嫩 。清洗起来很舒服 ， 味道独特 。
2.煨鲜菱:这是清代著名诗人、杭州美食家袁枚享用的美味佳肴 。取一碗鸡汤 ， 加少许水烧开 。再取鲜板栗肉50克 ， 切成厚片 ， 放入鸡汤中炖煮 ， 然后加入鲜菱肉100克(一切为二)(如有银杏果 ， 俗称白果 ， 取去皮汤30克) ， 用文火慢煮 。栗子肉酥烂后 ， 加盐调味 ， 稍微滚一下 ， 就可以开锅了 。这道菜以脆栗、脆菱、糯银杏和美味的汤而闻名 。
3.灵仁炖骨头:这是一道广东风味的菱角菜 。取老菱500克 ， 用刀将硬壳切开 ， 剥下菱肉 ， 刮掉菱衣 ， 将一切一分为二备用 。另取排骨500克切成麻将牌片 ， 放入油锅中炸熟(同时放入一些姜粒) ， 加入适量的酱油和黄酒 ， 用水煮一会儿 ， 然后和菱肉一起放入砂锅中 ， 加入适量的水 。先用大火煮开 ， 再用小火煨至肉烂脆 ， 然后端上桌 。广东人认为这道菜有祛暑、清热、提神醒脑的功效 。江南人很少这样吃饭 ， 但却有一种独特的感觉 。
最后 ， 推荐给读者的是荸荠辅助治疗癌症的方法 。这是日本医学家中山恒明开出的药方:荸荠(带壳)、薏苡仁、紫藤、诃子各20克 ， 每日一次水煎 ， 用于治疗胃癌、食道癌 。名中医叶聚泉也有类似的方子 ， 对直肠癌、膀胱癌有辅助治疗作用 。处方为:荸荠10粒 ， 薏苡仁12克 ， 鲜紫藤(切片)12克 ， 诃子6克 ， 每日一次 ， 水煎 ， 连服 。
至此 ， 荸荠的美味及其治疗效果不言而喻 。趁这新鲜的菱角上市 ， 让我们抓住机会 ， 不要让秋光和菱角一起消失 。“中国特色品牌公益评选活动”是中国特色品牌公益评选活动组委会响应党的十八大关于“加快转变发展方式 ， 依托优势资源发展特色经济”的精神号召而举办的 。本次活动旨在保护地方特产经济 ， 规范特产市场秩序 ， 促进特产经济健康发展 ， 改变消费者中价格高、资源少、产量低、市场占有率低的“独裁”形象 ， 使地方特产的名牌效应更加明显 ， 使地方特产文化在历史长河中的米卡得以长久延续 。真诚欢迎您的加入！
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【菱角的作用及做法 菱角的功效！】


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