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筋饼的做法大全--筋饼怎么做又软又好吃？( 二 )


4、面饧好后，放在面板上再揉一揉，然后切成均匀的小剂子，我们再依次把每个小剂子都揉匀按平，并且擀成薄饼，接着把薄饼5个为一组的罗在一起，千万别忘记在两个薄饼的中间抹上一层油哦！我们再把薄饼用手从中间向外按一圈，这样做擀出来的饼大小差不多一样 。饼全部擀薄后，电饼铛预热不用抹油，然后再下入饼伾，扣盖焖1分钟，时间到后翻面，30秒后再翻面，然后我们就可以一层一层地把筋饼揭下来，是不是特别的简单?
5、我们的筋饼就做好了，饼薄如纸，筋道又好吃，再卷上我们刚刚炒好的土豆丝，真的太好吃了，而且凉了都不硬 。如果早上想吃筋饼土豆丝，我们可以晚上把面活好，那样用冷水和面就可以，在面团上再抹上一层油，以免水分蒸发，第二天早上起来一做，也是非常简单的，有时间您也试试吧！
食材清单:【和面 面粉300克、精盐2克、热水90毫升、冷水80毫升、熟油10毫升 配菜 土豆丝 、韭菜适量、红辣椒适量、精盐、鸡精、食用油、醋精】
洪洋温馨提示：1、烙饼的面一定要活得软和一些，面饧好了才能烙饼 。
2、把土豆丝中的淀粉泡出去，炒的时候加几滴醋精，特别的清脆爽口 。
Q3：筋饼怎么做又软又好吃筋饼的做法步骤11.面粉放到盆中
筋饼的做法步骤22.加入点盐
【筋饼的做法大全--筋饼怎么做又软又好吃？】筋饼的做法步骤33.酵母放到碗中，用温水化开，
筋饼的做法步骤44.放到面中和成团
筋饼的做法步骤55.放到温暖的地方让它发酵40分钟，这是发好的
筋饼的做法步骤66.下成小挤子
筋饼的做法步骤77.取一个擀开，成饼，抹上油，撒上花椒粉 。
筋饼的做法步骤88.然后就像折扇子一样折起来 。
筋饼的做法步骤99.然后从一头卷起来，边拉伸边卷，
筋饼的做法步骤1010.卷好后按扁，再擀成饼 。
筋饼的做法步骤1111.锅中放油，饼入锅烙，二面都有黄色 。我看人家是用手对挤，把饼挤松散，我怕烫，就用二个铲子对挤一下，让饼松散开 。这样就好了 。入盘 。可以吃了
Q4：筋饼怎么做又软又好吃筋饼软软的好吃做法，记住3个小窍门，30秒一张，柔软筋道层次多：
做法步骤：
先来和面300g面粉3g盐5g白糖70ml开水和面70ml凉水和面开水烫的面做出来会更加的柔软 。而凉水和的面做出来会更加的劲道我们今天就做的半烫面揉成形后先醒10分钟让面粉和水充分的的混合一下10分钟后，再来揉就很好揉光滑了 。整理下分成大小相等的面剂子继续的揉一揉后整理成圆形 。
现在来醒面，油是做筋饼必不可少的面团放进去后表面还要刷一层油用保鲜膜盖起来后，放冰箱隔夜醒发 。下面来做油酥30g面粉2g盐30g热油拌匀就可以了，建议用猪油没有的话，就用植物油，也可以第二天把面团取出来，这个面就已经醒的非常好了，可以直接用了先把它擀开抹上油酥，如果你想放点葱花我也不会拦着你用刀在半径处划上一刀再卷起来，底部捏合起来用手从上向下的压一下一个，层次丰富的面饼就出来了 。
全部做好后从第一个饼开始擀你想擀多大就擀多大，只要不破主要你的锅也够大，这里没有硬性的要求擀好后用电饼铛或者是平底锅来烙刷点油，放进去后盖上盖子30秒后开盖表面刷点食用油翻面盖上继续烙30s看到都鼓起这样的大泡了就可以出锅了 。
如果还没有的话就继续烙一会儿多翻几次 面饼就熟了，这个饼你擀的越薄烙的时间就越短，根据实际情况来决定时间 。
柔软不会硬的筋饼就做好了，表面有一点金黄焦脆，但其实它的大部分都是非常的柔软的，而且层次也是非常的丰富每一层都很薄可以直接吃也可以用来卷菜吃 。
Q5：正宗的筋饼怎么做正宗的筋饼
简介层次清晰，柔软适口 。
材料
主料：小麦富强粉800克
调料：大豆油30克，花椒粉4克，盐4克
做法
1、将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片；
2、抹层软酥，从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金黄色 。
材料
中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量
做法
1、面粉与盐倒进面盆拌匀 。
2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状 。
3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟 。
4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团 。
5、搓成长条 。
6、揪成等大的16个小剂子 。


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