江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

吃鱼让人更聪明，哪种鱼物美价廉营养价值却极高 鲅鱼多少钱一斤2020( 二 )


其二，带鱼的口感也算鲜美，但同小黄鱼比较起来，我个人觉得还是稍微逊色一些，所以带鱼，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，只能是第二名；
三、剥皮鱼 ，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，应该是第三名；
剥皮鱼在我小的时候，可以说是天天吃，将洗净的剥皮鱼在油锅中煎的两面金黄，之后采用红烧的办法，现在想起都口水直流，但不知道从哪一年开始，我家几乎就不买剥皮鱼了，原因非常简单，剥皮鱼涨价了，而且非常的贵；
记得好像是上个月，老妈问我明天我们买什么菜？我说：要不买点剥皮鱼吃吧，同时，我还担心剥皮鱼贵了，退而求其次的说：要不买那种比较大的剥皮鱼，应该会比较便宜；
哪知立马遭到老爸的反驳，你就是不买菜不知菜米油盐贵，剥皮鱼大的更贵，话说到这个份上，我也就只能放弃吃剥皮鱼的念头了，所以剥皮鱼，它在我的心目中，排名第三的主要原因是价格比较贵；
四、鲈鱼，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，应该是第四名；
在我心中，鲈鱼算是最贵的，25-30元钱每斤，一条鲈鱼一般都是30元钱的样子，虽说鲈鱼比较贵，但是鲈鱼的口感同小黄鱼、带鱼等海鱼比较起来，我觉得鲈鱼是最好吃的，贵有贵的道理；
什么海鱼便宜又好吃呢？
写到最后，还想啰嗦几句，在我家餐桌出现比较频繁的、应该都能算是比较便宜又好吃的海鱼，我这个在长江边长大的孩子眼中，对待这到问答题的总结如下：
1、小黄鱼，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，应该是第一名；
2、带鱼，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，应该是第二名；
3、剥皮鱼，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，应该是第三名；
4、鲈鱼，它在我的心目中，按照既便宜又好吃的标准来排列，应该是第四名；

当今的物价步步上升，许多海鱼价格都挺高，幸好，还有几种价格既便宜又好吃的 。不然身在沿海地区的人，要是一日无鱼，吃饭都不香了 。在我们那里，有5种物美价廉的海鱼，可能有些知名度不高，或许是因为叫法不同吧 。
1、青占鱼
当地方言叫做“花仙”鱼，一斤大概10块钱左右 。肉质非常厚实，骨刺少，只有中间的一条大脊椎骨 。在我们那里通常是用来做“鱼饭”，指的是是“清蒸”，为什么要叫做“鱼饭”呢？
以前沿海地区居民以捕鱼为生，很多时候满载而归，那时又没冰箱可保存，怎么办呢？最直接有效的解决方法是，清蒸后蘸着豆酱吃，把鱼当成“米饭”吃个饱，所以至今还保留这种叫法 。从侧面看，说明了海鱼在当地人眼中的重要性 。
当然不止只有清蒸做法，现在的年轻人更喜欢“红烧青占鱼”、“干煎青占鱼”、“豆酱煮青占鱼”之类的 。
2、秋刀鱼
对于这种鱼，大家不陌生的，在烧烤摊和快餐馆是热销的食物 。虽然是冰鲜鱼，但在这边市场上卖的挺新鲜的，价格不贵，7～10元一斤 。记得在以前工作的地方，员工餐吃得最多的鱼类就是这货，用姜葱盐水浸泡入味，油一炸一煎，相当快速的一道食物 。味道还可以，关键是便宜啊 。
3、小黄鱼
长得跟大黄花鱼很像，不过价格差不悬殊，小黄鱼一斤大概是10元，有时会贵一点，有时便宜，价格上下浮动不定 。像这类鱼，个人喜欢清蒸或者煮是最美味的，鱼腥味并不重，反而鲜嫩无比，肉质细腻柔美，口感无得说 。有个缺点是，不能煮过熟了，不然一夹就散 。香煎的话，能弥补缺点 。
4、鳓鱼
俗话叫做白磷鱼，8月份那会一斤才5元，现在升到十几块钱一斤了 。用来香煎最适合，鱼鳞都是酥脆的，连小毛刺也是 。一人可以吃好几条，毕竟一斤有五六条，再喝的小酒，小日子赛似神仙 。
5、鹦哥鱼
当地方言称为“马头鱼”，因其头部形状奇特而命名的 。
小时候最喜欢吃的海鱼，十几年前，一斤两三块钱 。如今翻了好多倍，价格在30元以上 。当然是物有所值的，同样适合干煎，特点在于不用去鱼鳞，因为煎完特别香，特别酥 。
此外还有几种，只记得方言叫法，不知学名是什么 。比如那哥鱼、鸡腿鱼、小红鱼、螺仔鱼等等，都是非常不错的 。
首先想到以前超市处理的黄花鱼，三四元一斤一买一大袋，回来油炸，香脆酥嫩 。后在宁波居住时，常去市场购买冰鲜大黄鱼，大致二十元一斤，挑眼睛明亮鱼鳃红润的回来清蒸十分钟就可食用，鱼肉入口即化，甚至能吃出奶香的味道，一度以为是最好吃的鱼了 。


推荐阅读


上一篇：毛巾发粘有怪味怎么办？实用家居妙招

下一篇：高足指什么-高足的意思 高足是什么意思?