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吃鱼让人更聪明，哪种鱼物美价廉营养价值却极高 鲅鱼多少钱一斤2020( 四 )


其实，便宜的海鱼按照季节的不同 。鱼汛的不同，每年都会有变化的 。但总体来说，只要产量大的，常见的，都比较便宜 。而且是百姓餐桌上的常见菜 。
第一，应该是首选小黄花鱼，一般十五二斤，有时候可能还便宜 。小黄花鱼肉质鲜嫩，细腻而且无异味 。用来，炖，炸，汆丸子，包饺子，做锅贴等 。都是不错的选择，而且的确鲜美 。
与小黄花类似的：鲮鲫鱼，香片子鱼 。煎着吃也很香，就是刺多 。
第二，鲅鱼食也叫“晴天烂”，因为打上来，几个小时就会变碎不成型 。但这种小鱼，炸着吃特别香 。还有人喜欢炖着吃，有微微的苦味，就是好这一口 。
一般鲅鱼食二三块钱一斤，便宜吧？
第三，小鱼介绍的差不多了，来个便宜，实惠个大的“蛤蟆鱼”，也就是鮟鱇鱼 。
别看鮟鱇鱼长得丑，但真心的好吃 。软骨鱼无刺，省了挑刺的烦恼 。肉质雪白，有韧劲 。尤其是肝和肚，不论是酱焖还是炖萝卜，豆腐 。富含胶质的鮟鱇鱼都能给你惊喜 。
吃过一次高大上的吃法，用鮟鱇鱼和三黄鸡煲汤，滋味也极其鲜美 。最重要的是鮟鱇鱼便宜，三五块钱一斤 。花上十来块钱，够全家美餐一顿的 。
最后，还得隆重介绍一下：狗杠子鱼
狗杠子体细长，个小，无磷 。肉细腻，入口即化 。不论是炖，还是晾干后熥着吃 。都是不错的美味 。最主要便宜，十块钱三斤的价格吃鱼了!
其实个人觉得，鱼不论大小，只要新鲜就好吃 。
红杉鱼，又叫金丝鱼 。红杉鱼，主要生活广东、广西、海南、台湾等省近海底鱼类，俗称“红三”和“瓜三”，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白色，且分外鲜甜可口 。
香煎金丝鱼
这是我最爱吃的做法，也是唯一做过的做法，下次有机会要试试其他的做法，看看味道如何！喜欢吃的赶紧学起来吧！3条才6元，便宜实惠好吃！
1.收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间 。反正是咸鱼，不怕咸的 。煎鱼的时候，再把粗盐去掉
2.热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看 。用中火煎鱼 。
3.煎好一面，反过来煎别一面!最后装盘

番茄煮金丝鱼
新鲜的金丝鱼 去鱼鳞，去鱼肚,擦干水分，备用；配菜 西红柿，葱；金丝鱼用盐腌制十五分钟；热锅热油把腌制好的金丝鱼，下锅慢煎煎到金黄色就可以反面 ；继续煎别一面鱼身，煎到鱼金黄色，鱼尾紧收时 鱼就煎好了，用盘子盛出煎好的鱼！

水煮金丝鱼
清蒸金丝鱼
便宜的海鱼我这边还真的蛮多的 。
在我看来一盘不到十块钱的海鱼就是很便宜的了 。
我们这小黄鱼10块钱一斤，是最小的那种，当然不是那种很大的黄鱼，大的黄鱼还是很贵的，我们这边十几厘米的都要三十多一斤，而且我们这是沿海地区，已经算是比较便宜的了 。
最小的这种小黄鱼，有很多时候，都是买一斤以上都给你八块钱一斤的优惠 。上次我买了十块钱的，有十五条，一盘子满满的，一个人吃的饱饱的妥妥的 。
做法：
1、处理小黄鱼，我一般都去头，这样吃到的就都是肉了；
2、姜切丝，蒜切片，葱切末；
3、加少许油，姜爆香；
4、加入小黄鱼煎制；
5、煎到两面微微焦黄，然后加一勺生抽，两勺料酒，加入蒜片；
6、煮5分钟后加入葱花，出锅即可；
小黄鱼特别嫩！！！好吃！又便宜
舌苔鱼我之前也做过，是一种特别好玩的鱼，味道类似带鱼，但是比带鱼好吃多了，而且做法也特别简单 。虽然单价看着不太便宜，但是两条也就八九块钱的样子 。
1、处理舌苔鱼，从头部往下撕，两面都可以撕下来，我一般都去头，这样吃到的就都是肉了；
2、姜切块，葱切末；
3、加少许油，姜爆香；
4、加入舌苔鱼煎制；
5、煎到两面微微焦黄，然后加一勺生抽，两勺料酒；
6、煮5分钟后加入葱花，出锅即可；
舌苔鱼好吃！又便宜
其实做法都差不多~

Q5：黄金鲅鱼 多少钱一斤？黄金鲅鱼学名叫高体_，属鲅鱼种，因身上有一条黄色的线而得名，价格20元以上，不要和普通的搞混淆了，普通的6块钱都可以买到 。


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