文章插图
材料：鸡胗250克，新鲜红椒2颗，青椒2颗，生姜1片，大蒜3瓣
腌料：生抽1小匙，老抽1小匙，米酒1小匙，盐1/8小匙，鸡精1/4小匙
调味料：盐少量
做法：
1.将鸡胗表面黄色的膜撕去，洗净备用 。青红椒分别切成小段，生姜大蒜剁成蓉 。
2.先将鸡胗对半切断，再在其中一半，竖切条状不要切断，再转90度切条状不要切断，即切出花刀形 。
3.将打好花刀的鸡胗，用生抽，老抽，米酒，盐，姜蒜蓉拌匀，腌制15分钟（腌制的时间越长越入味）
文章插图
4.炒锅烧热1大匙油，放入鸡胗用大火翻炒约2分钟，至鸡胗由红色转为灰色，即可盛出 。
5.炒锅洗净，再倒入少许油，冷油放入姜，蒜蓉炒出香味，放入青红椒段，加入少许盐炒至断生 。
6.将炒好的鸡胗倒回锅内，加入约1大匙的清水，鸡精1/4小匙，继续用大火煮至水份完全收干即可 。
【香辣爆鸡胗】
文章插图
推荐阅读
-
成都■新增11条线路！大成都继续“膨胀”，这些城市抢先上车
-
无人机|大疆Mavic 3无人机官图曝光：哈苏双摄、飞行续航40分钟
-
Alice小银河|时尚穿搭：性感蓝色短裙很养眼，温婉少女乡间最美村花
-
央视网|示威民众要求严惩所有涉事警察，美暴力执法警察曾有18次被投诉记录
-
趣头条|会碰撞出怎么样的火花呢？，明星直播自带流量遇上网红白猫
-
每天30分钟，中视频抄书玩法，新手小白轻松上手分钟分钟
-
-
-
全国|[公司]佳讯飞鸿：2020年全国铁路固定资产总投资有望超8200亿元
-
土味情话套路一问一答撩女生 土味情话撩人大全2020
-
-
-
央视新闻|罗马尼亚新增新冠肺炎确诊病例1346例 累计确诊74963例
-
明星大小事▲2020款福克斯现身，心动了吗？，号称三缸机中的“战斗机”
-
-
清新|街拍：婉丽利落温柔的小姐姐，凹凸曼妙,清新帅气造型很好看！
-
-
-
-
美食优选：蜜汁山药，凉拌麻辣豇豆，香辣排骨，五花肉炒腐竹的做法
