文章插图
用料：1、蕃茄两个 。2、鸡蛋两个 。3、盐适量 。
做法：1、将蕃茄洗净，用小刀在皮上刮一遍，然后去皮 。
2、将蕃茄对剖成两半，去籽、蒂后切成橘瓣状；鸡蛋打碗里，放适量盐，充分搅打后待用 。
【蕃茄炒蛋的做法】3、锅中放油烧至七成热，下蛋液煎成金黄色，用锅铲揣切成小块，推至锅边，用锅铲将蛋里的油压出 。
4、将蕃茄块倒入锅里的油中，放盐翻炒约两分钟（如果喜欢吃又酸汁又多的朋友，可以改小火炒时间长一些） 。5、蕃茄与蛋翻炒匀后起锅装盘即成 。
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