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莲雾价格贵吗?适合菜肴装饰的水果品种?( 四 )


故食用莲雾 ， 可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要 ， 对人体有较高的营养功保健能 。
药用价值
莲雾是一种可治多种疾病的果 ， 中医药学认为莲雾性平味甜 ， 功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛 。在中医食疗理论上 ， 将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰 ， 而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良 。
1、解毒：含有维生素C ， 有助肝脏解毒消除体内有害物质 ， 增进身体健康 。
2、利尿：能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢 ， 有利尿、消水肿作用 。
3、宁心安神：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经 ， 从而使身心放松 ， 避免紧张不安、焦躁易怒 。帮助入睡 。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖 ， 缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象 ， 起到镇静安神的作用 。
4、适宜人群：适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用 ， 它同时也是一种风味独特的水果 ， 老少皆宜 。
莲雾外貌识别
莲雾顶端扁平 ， 果实中空（也有实心的） ， 状如蜡丸 ， 表面有蜡质的光泽 。果肉呈海绵质 ， 淡淡的甜味中微带酸 ， 有一股苹果的清香味 。
莲雾的大小和甜度区分标准
甜度：一般消费者对莲雾甜度高低只能以主观的口舌″来分辨 ， 甜不甜因人而异 ， 而一般以糖度计测定 ， 15度以上极甜 ， 12-15度很甜 ， 10-12度甜 ， 8-10度稍甜 ， 8度以下不甜 。
莲雾与其它水果的甜度比较
大小：莲雾以单个的重量来区分大小
凭色泽挑莲雾？不一定
莲雾好不好吃跟色泽的深浅并没有绝对的关系 ， 色泽会随著季节变化而变化 ， 一般冬季颜色最深(有时深至暗紫色) ， 随著气候渐渐地转热 ， 莲雾颜色也渐渐地变淡 。颜色越接近紫色 ， 表示越成熟 ， 而糖度也越高 ， 表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者 ， 品质也相对越高 。
选购莲雾 ， 除了注意颜色之外 ， 从外形也可以识别其成熟度 ， 莲雾的底部张开越大表示越成熟 。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳 ， 而以红得发黑的黑珍珠最甜 ， 暗清红色次之 。

Q3：为什么莲雾在北方卖那么贵呢？
我国领土地大物博 ， 不同的气候与地域 ， 造就了南北方在农业上的差异性 ， 比如有一些南方的水果到北方进行栽培 ， 结果因为北方气候干燥寒冷雨水少 ， 所以很难养活 ， 而有一些北方的水果种植到南方 ， 由于雨水过多 ， 气候潮湿温热 ， 导致过涝而枯萎 ， 所以说南方湿度高 ， 气候温暖平和 ， 更适合种植一些热带型水果 ， 再加上雨水跟日照的充足 ， 所以生长周期也快 。
而北方更适合种植耐寒性强 ， 不需要太多雨水的水果 ， 比如苹果、山楂、樱桃等 。你可能不了解 ， 有一些水果在南方一年能结好几次果实呢 ， 最具代表性的水果就是百香果与莲雾 ， 在南方产量特别的充足 ， 尤其是后者莲雾 ， 在海南与台湾省 ， 一年能结4-6次果实 ， 叫人拍案叫绝 。
最开始莲雾并不是我国本土种植的水果 ， 它的原产地是来自东南亚一带 ， 莲雾也被称之为“洋蒲桃” ， 在我国也有蒲桃的种植 ， 但是它们之间看起来差距有点大 ， 所以为了区分它们之间关系 ， 改名叫莲雾 ， 莲雾的种植地区主要分布在气温高的地方 ， 广东、海南、广西等地带有种植 ， 它在水果市场的价格也是呈两极分化 ， 在北方能卖到30多块钱左右的高价 。
让很多北方人都觉得吃不起 ， 价格一点都不亲民 ， 而莲雾到了南方的种植区 ， 真的是掉在地下都没人要 ， 对于喜欢吃水果的朋友来说 ， 真的是觉得好浪费 ， 不过对于种植的果农来说 ， 他们也叫苦啊 。
首先莲雾的种植三年后就可以开始结果 ， 到了第五六个年头进入盛产期 ， 莲雾的挂果的时间特别长 ， 从3月份到12月份 ， 依然还在树上挂着 ， 成熟期很短 ， 只有短短的两个月 ， 如果过早的去采摘莲雾 ， 会导致莲雾的糖分吸收不充分 ， 吃起来不甜影响口感 ， 另外南方天气有时阴晴不定 ， 狂风骤雨过后 ， 许多莲雾会掉在地下 ， 落下的果实一般都是不能要的 。


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