貌不惊人的洋葱在蔬菜家族中占有重要地位 。英国文学家罗伯特曾说过：“没有洋葱，烹调艺术将失去光彩 。一旦洋葱从厨房里失踪 ， 人们的饮食不再是一种乐趣 。”西方人赞美洋葱为“菜中玫瑰”，认为它同爱神维纳斯一样，是爱的象征 。中世纪的欧洲，穿着钢铁甲胄出征的骑士都在胸口挂着一个用洋葱做的“护身符”，笃诚的神父宣扬说：“这是神
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