黑木耳泡发控干后第二天吃有毒吗 _黑木耳

不少喜欢吃素的朋友都喜欢吃黑木耳，这东西有营养并且据说对于雾霾天带来的诸多问题都有不错的效果。虽然如此黑木耳的吃法却有不少人都有误解。媒体上不还有一些报道说一家几口人吃了泡发两天的木耳，结果都中毒了。孩子的情况还十分严重。一个小小的木耳，有这么大的杀伤力吗？

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要知道我们心中的木耳明明是一个热量很低而且富含膳食纤维的食物，对于减肥的朋友非常有好处。据说吃木耳还能缓解便秘。而且老一辈人的话可能也对木耳情有独钟，因为它能够降血脂血糖，还预防各种疾病。但是这些说法都没有太严谨的态度和实验来证明。木耳的确是营养丰富，不过要说药用，那就不能随便下结论了。

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但是木耳泡发久了有毒靠谱么？以后还能不能开心吃木耳了？其实木耳泡发讲究的是一个度。凉水泡，最多俩小时，你的木耳就很脆嫩爽口可以出水了。如果你泡了人家还忘记拿出来，这就要说道说道了。

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泡木耳的水中有一些细菌和微生物，并不是木耳本身释放，而是水质本身在时间久的情况下发生了变化。这样产生毒素之后被再次吃进肚子，难免有各种问题。如果你不停的泡木耳它里面的细菌就会大肆增长，这样的木耳吃了的确会中毒。医院里的医生可能见到这种情况的不少，因为一下子泡多了隔天再吃的情况也有。但是处理不当的方式会让木耳变成伤人的食物，甚至食物中毒。