清蒸香辣鲤鱼的家常做法
香辣酱鲤鱼的做法
主料
鱼
1条
茄子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
糖
少量
生姜
10g
料酒
适量
小米辣
5g
大蒜
5瓣
香其酱
250g
步骤
1.鱼洗净把鱼肚子里的黑色皮洗掉 ， 可以有效去腥，斜刀在鱼背上片开，用盐腌制会
2.大蒜、生姜、小米辣切好备用
3.茄子洗净，用手撕开
4.热锅油
5.少放些糖提鲜 ， 在把辣椒、大蒜、生姜放进去翻炒
6.在把香其酱到进去炒香
7.把鱼和茄子放进去
8.加入适量的水和料酒调味品调味，大火烧开，转小火慢慢炖
9.最后把汤收没就可以出锅了
文章插图
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