4. 将面粉放入盆内 ， 倒入水和成面团，饧约20分钟
5. 揉光滑后，搓成长条 ， 下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6. 锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动 ， 防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水 ， 煮至水饺熟透 ， 即可食用
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