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辟谣特工队 | 大蒜炝锅会致癌?这锅蒜背不了( 五 )

参考文献

[1]李宁，马良主编. 食品毒理学[M]. 北京:中国农业大学出版社, 2016.08.

[2]范志红.炒蔬菜真能炒出致癌物吗[J]. 家庭医学(下半月), 2013, 19(11):6-7.

[3]张辉珍,梁惠,刘颖,马爱国.食品中丙烯酰胺含量及其产生因素分析[J].青岛大学医学院学报,2011,47(04):301-304.

辟谣特工队 | 大蒜炝锅会致癌?这锅蒜背不了

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