科普 | 饭后不能吃水果?你猜这是真的还是假的( 二 ) 点击蓝字关注我们夏天已经来到

这句话里存在着多个致命误区。

首先，食物不会在胃部排队挂号，胃部就像一个大容器，饭后摄入的水果将和前面的食物进入胃里后，会一起被搅拌、混匀，打破原来的食用顺序，所以饭后食用的水果并不会被前面的食物挡住。

另外，胃并不是消化吸收营养的主力场所，后面的十二指肠和小肠才是。胃会将搅拌好的食物一点点推进到肠道里，肠道的消化能力非常强大，就更不存在先来后到、消化不了的问题。

食物进到胃里之后将被混匀(Seethenp)

谣言二:饭后立即吃水果，水果会在胃中滞留导致发酵、腐败

这个谣言声称，饭后吃水果会令食物在胃中长时间滞留，导致发酵和腐烂。有些版本还给出了证据，认为饭后打嗝就是食物发酵腐烂产生的气体形成的。

没错，水果中丰富的纤维的确可以延缓胃排空食物的时间。在实际研究中，科学家经常用胃排空一半内容物所需的时间作为统计标准(因为这样更加准确)，有研究表明，水果纤维可以将这段时间从72分钟延长至86分钟，然而，这十几分钟的差距远没有谣言所说的那样，能夸张到让食物在胃部腐烂。

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