这些饮食谣言，你上当了几个？( 五 ) 平时总会有各种新闻报道这个食物致癌

谣言

关于方便面有害的种种传言从未间断：方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”；方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。

真相

方便面不是健康食品，但不会致癌。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。

八、可乐致癌

谣言

可口可乐被指其焦糖色素的用量有“双重标准”，中国是美国的14倍。添加焦糖色素，能使可乐拥有“独特颜色”，但也被发现这其中含有致癌物质。

真相

不致癌但含糖高易肥胖。

科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家把它作为很安全的食品色素。至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA（美国食品药品监督管理局）评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。

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