这些饮食谣言，你上当了几个？( 三 )
谣言
味精吃多了会中毒。
-----这些饮食谣言，你上当了几个？-----
真相
味精是一种增味剂，摄入体内完全无害。味精常被认为是“中国餐馆综合症”的罪魁祸首。其实，元凶很可能是饮食过量；大量研究资料表明，常规食用量对人体无害，但不要食用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。
四、微波食物可能致癌
谣言
曾有一篇名为《请立即停止使用微波炉》的文章在网络上广为流传。文章指出，微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，产生人体不能识别的新分子，这些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌。
真相
安心用，不致癌。
微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，微波炉、电磁炉、煤气炉都一样。此外，由于微波炉烹调时间通常较短，因此其实更利于保持维生素。
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