主食要不要吃？最权威的研究到底怎么说的？( 三 )
要不要吃碳水化合物？当然了
但是 ， 也有一些中年男士说：自从不吃主食 ， 我觉得脑子清醒多了 。 原来饭后总是困倦不堪 ， 现在不困了 。
其实 ， 这并不是碳水化合物的错 ， 而是过多精白淀粉的错 ， 是餐后血糖过高 ， 距离糖尿病越来越近的指征 。 我建议很多人吃部分五谷杂粮做主食 ， 而且先吃蔬菜和部分肉蛋 ， 后开始吃主食 。 饭后适当散散步 。 这些措施就足以让绝大多数人餐后不再困倦 ， 而无需彻底断掉所有五谷杂粮 。
所以 ， 到底要不要吃碳水？我对这个问题的回答是肯定的——为了幸福、健康和长寿 ， 当然是要吃的 。
就在2018年 ， 公共卫生杂志《柳叶刀》上的一项大型研究有力地证明 ， 碳水化合物占食物总能量的比例过低 ， 可能会增加全因死亡率 ， 换句大白话说 ， 就是低碳水饮食会缩短寿命 。 每顿一小碗饭的主食量 ， 正在最合适的范围当中 。
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