主食要不要吃？最权威的研究到底怎么说的？( 五 ) 从2017年开始

结果证实，如果能把每天的膳食纤维摄入量从15~19克（最低组）提升到35~39克（最高组），冠心病死亡风险会下降31% ， 2型糖尿病风险会下降16% ，癌症死亡风险下降13% ，全因死亡风险下降15% 。

其实这个研究结果并非新鲜，因为此前就有发表于高质量医学杂志上的多项汇总分析证实，增加全谷杂豆可以降低全因死亡风险、降低糖尿病和心脑血管病等慢性疾病风险。只是这次的研究分析更全面、更有说服力。

比如说， 2016年发表于《英国医学杂志》上的一项研究就汇总了45项相关研究，证明和不吃全谷杂粮食物的人相比，只要每天吃90克全谷杂粮食物（两片全麦面包和一碗早餐燕麦片），就能把心脑血管病整体危险降低22% ，冠心病的风险降低19% ，中风的危险降低12% 。

如果每天能摄入210~225克全谷杂粮，全因死亡率会降低17% ，糖尿病死亡风险降低51% ，癌症危险降低15% ，呼吸系统疾病死亡风险降低22% ，感染性疾病降低26% 。

主食要不要吃？最权威的研究到底怎么说的？( 五 )