舌尖上的博物馆（非遗年集·美食）(19)
（本报采访人员;宋豪新整理）
粤菜七样羹
百事合想
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李德炎 ， 广州市六合餐饮有限公司六合家宴行政总厨 。
推荐理由
正月初七 ， 潮汕独具特色的“七样羹”食俗广受欢迎 。 七样羹主要食材各有寓意 。 芥菜（大菜）寓意“大财” ， 厚合菜寓意百事合想 ， 芹菜寓意勤劳致富 ， 大蒜寓意会算数有钱赚 ， 韭菜寓意长长久久 ， 春菜寓意春回大地 。 潮汕话中“各人”发音跟普通话的“芥蓝”相似 。
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