舌尖上的博物馆（非遗年集·美食）(20)
制作方法
备好五花肉 ， 干贝 ， 鱿鱼丝 ， 水发香菇 ， 上汤 ， 七样菜（大菜 ， 厚合 ， 芹菜 ， 蒜苗 ， 春菜 ， 韭菜 ， 芥蓝） 。
热锅将五花肉片煎发油至金黄 ， 加入香菇、干鱿丝、蒜苗爆香 。 加入大菜、春菜翻炒焖 ， 加入其它蔬菜翻炒后 ， 加入上汤、干贝煲烂 ， 装入砂锅加热即可 。
（本报采访人员;罗艾桦整理）
鲁菜葵花干贝
前程似锦
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